Colazione

Polenta con Chorizo e Uova in Camicia: Come Preparare un Piatto Semplice e Gustoso?

Q: Posso sostituire il chorizo con un altro tipo di salsiccia?
A: Sì, puoi utilizzare qualsiasi tipo di salsiccia che preferisci, ma tieni presente che il sapore cambierà leggermente.

Q: È necessario usare il prezzemolo fresco per la guarnizione?
A: Il prezzemolo fresco è raccomandato per il suo sapore e colore, ma se non è disponibile, puoi ometterlo o sostituirlo con altre erbe fresche.

Polenta con Chorizo e Uova in Camicia

Note

Ingredienti:
  • 1 tazza di polenta
  • 4 tazze d'acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 tazza di chorizo tagliato a dadini
  • 4 uova
  • 1 cucchiaio di aceto bianco
  • Prezzemolo fresco per guarnire
Istruzioni:
  1. In una casseruola media, portare l'acqua a ebollizione. Aggiungere il sale.
  2. Incorporare lentamente la polenta e ridurre il calore al minimo. Cuocere per 25-30 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la polenta sarà cremosa.
  3. In una padella separata, cuocere il chorizo a fuoco medio fino a quando non diventa croccante. Mettere da parte.
  4. Riempire una grande casseruola d'acqua e portare a leggera ebollizione. Aggiungere l'aceto.
  5. Rompere un uovo in una piccola ciotola. Creare un vortice nell'acqua che sobbolle con un cucchiaio e far scivolare delicatamente l'uovo al centro. Ripetere con le altre uova.
  6. Poach le uova per 3-4 minuti o fino a quando l'albume è rappreso ma il tuorlo è ancora liquido. Rimuovere con un mestolo forato e scolare su un tovagliolo di carta.
  7. Dividere la polenta in 4 piatti. Aggiungere sopra il chorizo e un uovo in camicia. Guarnire con prezzemolo fresco.
  8. Servire immediatamente e gustare!
Informazioni Nutrizionali:
  • Calorie: 420 kcal
  • Grassi Totali: 14 g
  • Grassi Saturi: 5 g
  • Colesterolo: 262 mg
  • Sodio: 1030 mg
  • Carboidrati Totali: 49 g
  • Fibre Alimentari: 3 g
  • Zuccheri: 0 g
  • Proteine: 24 g

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