Cena

Pane Nero Russo: Come Prepararlo?

Q: Posso usare un tipo di farina diverso dalla segale?
A: Sì, ma il pane avrà un sapore e una consistenza diversi.

Q: Posso omettere il caffè istantaneo?
A: Sì, ma perderai parte della profondità di sapore caratteristica del pane nero russo.

Q: È possibile utilizzare lievito fresco anziché secco?
A: Sì, assicurati solo di usare la quantità equivalente per lievito fresco.

Ricetta Pane Nero Russo

Note

Ingredienti:
  • 2 tazze di farina di segale
  • 1 tazza di farina 00
  • 1 tazza di acqua tiepida
  • 1/4 di tazza di melassa
  • 2 cucchiai di cacao in polvere
  • 2 cucchiai di caffè istantaneo
  • 1 cucchiaio di semi di cumino
  • 1 cucchiaio di lievito di birra secco
  • 1 cucchiaino di sale
Istruzioni:
  1. In una grande ciotola, mescolare farina di segale, farina 00, sale, cacao in polvere, caffè istantaneo e semi di cumino.
  2. Sciogliere il lievito in acqua tiepida e aggiungerlo al mix di farine. Mescolare bene.
  3. Incorporare la melassa e impastare per 10 minuti fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
  4. Posizionare l'impasto in una ciotola unta, coprire con un panno umido e lasciare lievitare in un luogo caldo per 2 ore.
  5. Preriscaldare il forno a 175°C. Formare un filone con l'impasto e metterlo su una teglia unta.
  6. Cuocere per 30 minuti o fino a quando il pane suona vuoto se battuto sul fondo.
  7. Lasciare raffreddare completamente il pane prima di affettarlo.
Informazioni Nutrizionali:
  • Calorie: 182kcal
  • Grassi Totali: 1g
  • Sodio: 266mg
  • Carboidrati Totali: 39g
  • Fibre Alimentari: 4g
  • Zuccheri: 7g
  • Proteine: 5g

Potrebbe anche interessarti...

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating