Cena

Emeril Lagasse Dirty Rice: Una Ricetta Saporita di Riso?

Q: Posso usare un altro tipo di riso per questa ricetta?
A: Sì, puoi sostituire il riso bianco con altre varietà, ma il tempo di cottura potrebbe variare.

Q: È possibile rendere questo piatto meno piccante?
A: Certo, riduci o elimina la quantità di pepe di Cayenna per ridurre la piccantezza.

Q: Posso omettere i fegatini di pollo?
A: Sì, anche se sono una parte tradizionale della ricetta, puoi ometterli o sostituirli con un altro ingrediente a tua scelta.

Ricetta Dirty Rice di Emeril Lagasse

Note

Ingredienti:
  • 1 tazza di riso bianco
  • 450 g di maiale macinato
  • 1 tazza di fegatini di pollo finemente tritati
  • 1 cipolla tritata
  • 1 peperone tritato
  • 3 gambi di sedano tritati
  • 2 spicchi d'aglio tritati
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna
  • 1 cucchiaino di timo secco
  • Sale e pepe a piacere
  • 1/4 di tazza di cipolle verdi tritate
  • 1/4 di tazza di prezzemolo tritato
Istruzioni:
  1. Cuocere il riso seguendo le istruzioni sulla confezione.
  2. In una grande padella, rosolare il maiale macinato a fuoco medio.
  3. Aggiungere i fegatini di pollo e cuocere fino a doratura.
  4. Aggiungere cipolla, peperone, sedano e aglio. Cuocere fino a quando le verdure saranno tenere.
  5. Aggiungere paprika, pepe di Cayenna, timo, sale e pepe. Mescolare per combinare.
  6. Aggiungere il riso cotto e mescolare.
  7. Cuocere per ulteriori 5 minuti, mescolando frequentemente.
  8. Garnire con cipolle verdi e prezzemolo.
Informazioni Nutrizionali:
  • Calorie: 545 kcal
  • Grassi Totali: 31 g
  • Grassi Saturi: 11 g
  • Colesterolo: 334 mg
  • Sodio: 450 mg
  • Carboidrati Totali: 32 g
  • Fibre Alimentari: 2 g
  • Zuccheri: 2 g
  • Proteine: 34 g

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