Colazione

Double Chocolate Biscotti: Ricetta e Valori Nutrizionali

Q: Posso usare burro salato invece di burro non salato?
A: Sì, puoi usare burro salato, ma riduci la quantità di sale aggiunto nella ricetta.

Ricetta dei Biscotti al Doppio Cioccolato

Note

Ingredienti:
  • 1 ¾ tazze di farina
  • ¼ tazza di cacao in polvere
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • ¼ cucchiaino di sale
  • ½ tazza di burro non salato, ammorbidito
  • ¾ tazza di zucchero semolato
  • 2 uova grandi
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • ¾ tazza di gocce di cioccolato semidolce
Istruzioni:
  1. Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia con carta da forno.
  2. In una ciotola media, mescola insieme farina, cacao in polvere, lievito e sale.
  3. In una ciotola grande, monta insieme il burro ammorbidito e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  4. Aggiungi le uova, una alla volta, seguite dall'estratto di vaniglia.
  5. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
  6. Incorpora le gocce di cioccolato.
  7. Dividi l'impasto in due parti e forma due tronchi lunghi 30 cm. Disponili sulla teglia preparata, lasciando spazio tra loro.
  8. Cuoci per 25-30 minuti o fino a quando i tronchi saranno compatti al tatto.
  9. Togli dal forno e lascia raffreddare per 10 minuti. Riduci la temperatura del forno a 160°C.
  10. Trasferisci con attenzione i tronchi su un tagliere e tagliali a fette spesse 1 pollice (circa 2.5 cm).
  11. Rimetti le fette sulla teglia e cuoci per altri 10 minuti, girandole a metà cottura.
  12. Togli dal forno e lascia raffreddare completamente i biscotti prima di servire.
Valori Nutrizionali per porzione:
  • Calorie: 350kcal
  • Grassi Totali: 18g
  • Grassi Saturi: 11g
  • Colesterolo: 87mg
  • Sodio: 125mg
  • Carboidrati Totali: 40g
  • Fibre: 3g
  • Zuccheri: 20g
  • Proteine: 5g

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