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Come Si Preparano i Muffin Strudel di Mele? Ricetta e Nutrizione

Q: Posso sostituire il burro con un’alternativa senza lattosio?
A: Sì, puoi usare margarina o olio di cocco come alternativa senza lattosio al burro.

Q: Posso usare farina integrale al posto della farina bianca?
A: Certo, ma tieni presente che i muffin potrebbero risultare più densi.

Q: Posso aggiungere altri tipi di frutta oltre alle mele?
A: Sì, puoi sperimentare con pere o bacche, ma regola le quantità per evitare che l’impasto diventi troppo umido.

Muffin Strudel di Mele

Note

Ingredienti:
  • 1 ½ tazze di farina 00
  • 1 ½ cucchiaini di lievito in polvere
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere
  • ¼ cucchiaino di sale
  • ½ tazza di burro non salato, fuso
  • ¾ tazza di zucchero semolato
  • 2 uova grandi
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • ½ tazza di latte
  • 1 tazza di mele pelate e tagliate a dadini
  • ¼ tazza di noci tritate (opzionale)
  • 2 cucchiai di zucchero semolato
  • ¼ cucchiaino di cannella in polvere
Istruzioni:
  1. Preriscalda il forno a 190°C e fodera una teglia per muffin con pirottini di carta.
  2. In una ciotola media, mescola insieme la farina, il lievito, la cannella e il sale.
  3. In una ciotola grande, mescola il burro fuso e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
  4. Aggiungi le uova e l'estratto di vaniglia al composto di burro e mescola fino ad ottenere una crema liscia.
  5. Aggiungi metà della miscela di farina agli ingredienti umidi, seguita dalla metà del latte. Mescola bene.
  6. Aggiungi il resto della miscela di farina e del latte. Mescola fino a completo assorbimento.
  7. Incorpora delicatamente le mele a dadini e le noci tritate, se utilizzate.
  8. Riempi ogni cavità del pirottino per muffin con l'impasto, riempiendo circa per ¾.
  9. In una piccola ciotola, combina lo zucchero semolato e la cannella per il topping.
  10. Cospargi uniformemente la miscela di zucchero e cannella sopra l'impasto nei pirottini.
  11. Inforna per 20-25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro di un muffin esce pulito.
  12. Lascia raffreddare i muffin nella teglia per alcuni minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddare completamente.
Nutrizione:
  • Calorie: 340kcal
  • Grassi Totali: 14g
  • Grassi Saturi: 8g
  • Colesterolo: 85mg
  • Sodio: 170mg
  • Carboidrati Totali: 49g
  • Fibre Alimentari: 2g
  • Zuccheri: 28g
  • Proteine: 5g

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