Appetizer

Come Si Preparano i Gustosi Tortini di Salmone Fresco in Soli 30 Minuti?

Q: Posso usare il salmone in scatola invece di quello fresco per questa ricetta?
A: Sì, è possibile, ma il sapore e la consistenza migliori si ottengono con il salmone fresco.

Q: È necessario aggiungere il pangrattato?
A: Il pangrattato aiuta a legare gli ingredienti, ma puoi provare alternative senza glutine se necessario.

Q: Posso cuocere i tortini di salmone al forno invece che in padella?
A: Sì, puoi cuocerli in forno a 200°C per circa 10-15 minuti, girandoli a metà cottura.

Tortini di Salmone Fresco

Note

Ingredienti:
  • 450 g di salmone fresco, cotto e sminuzzato
  • 1/2 tazza di pangrattato
  • 1/4 tazza di maionese
  • 2 cipollotti, tritati finemente
  • 1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato
  • 1 cucchiaio di senape di Digione
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
Istruzioni:
  1. In una grande ciotola, combinare il salmone cotto e sminuzzato, il pangrattato, la maionese, i cipollotti, il prezzemolo, la senape di Digione, il succo di limone, il sale e il pepe nero. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  2. Usando le mani, formare dei piccoli tortini con il composto, utilizzando circa 1/4 di tazza per ogni tortino.
  3. Riscaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Cuocere i tortini di salmone per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando diventano dorati e ben riscaldati.
  4. Servire caldi con una salsa tartara o spicchi di limone a parte.
Informazioni Nutrizionali:
  • Calorie: 342kcal
  • Grassi Totali: 19g
  • Grassi Saturi: 3g
  • Colesterolo: 64mg
  • Sodio: 737mg
  • Carboidrati Totali: 15g
  • Fibre Alimentari: 1g
  • Zuccheri: 2g
  • Proteine: 29g

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