Colazione

Come si Prepara la Ricetta dei Scones all’Arancia e Mirtilli Rossi?

Q: Posso usare burro salato invece di burro non salato?
A: Sì, ma riduci la quantità di sale aggiunto.
Q: Posso sostituire i mirtilli rossi secchi con mirtilli freschi?
A: Sì, ma assicurati che siano ben asciutti per non aggiungere umidità extra all’impasto.

Scones all'Arancia e Mirtilli Rossi

Note

Ingredienti:
  • 2 tazze di farina
  • 1/4 tazza di zucchero semolato
  • 1 cucchiaio di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2 tazza di burro non salato, freddo e a cubetti
  • 1/2 tazza di mirtilli rossi secchi
  • Scorza di 1 arancia
  • 3/4 tazza di latticello (buttermilk)
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni:
  1. Riscalda il forno a 220°C e rivesti una teglia con carta da forno.
  2. In una grande ciotola, mescola farina, zucchero, lievito e sale.
  3. Aggiungi il burro freddo agli ingredienti secchi e usa un tagliapasta o le dita per mescolare fino ad ottenere un composto granuloso.
  4. Incorpora i mirtilli rossi secchi e la scorza d'arancia.
  5. In una ciotola piccola, mescola il latticello e l'estratto di vaniglia. Versa gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescola fino a che non si combinano.
  6. Rovescia l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impastalo qualche volta finché non si compatta. Appiattisci l'impasto in un cerchio spesso 2,5 cm.
  7. Usa un coltello affilato per tagliare l'impasto
    in 8 spicchi uguali. Disponi gli scones sulla teglia preparata.
  8. Cuoci per 12-15 minuti, o fino a quando gli scones saranno dorati sopra.
  9. Togli dal forno e lascia raffreddare leggermente prima di servire.
Valori Nutrizionali per porzione:
  • Calorie: 316 kcal
  • Grassi Totali: 15g
  • Grassi Saturi: 9g
  • Colesterolo: 40mg
  • Sodio: 579mg
  • Carboidrati Totali: 39g
  • Fibre: 1g
  • Zuccheri: 11g
  • Proteine: 5g

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