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Come Si Prepara il Krumkake Norvegese: Ricetta Tradizionale

Q: Posso usare un ferro da stiro tradizionale per krumkake invece di un apparecchio elettrico? A: Sì, puoi usare un ferro da stiro tradizionale, ma assicurati di seguirne le istruzioni specifiche per la temperatura e il tempo di cottura.
Q: È possibile sostituire lo zucchero semolato con un dolcificante alternativo? A: Sì, puoi sostituire lo zucchero con dolcificanti alternativi, ma ciò potrebbe influenzare la consistenza e il sapore del krumkake.
Q: Posso preparare l’impasto in anticipo? A: Sì, l’impasto può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero, ma portalo a temperatura ambiente prima di cuocerlo.

Krumkake Norvegese: Un Dolce Tradizionale

Note

Ingredienti:
  • 2 uova
  • 100 grammi di farina 00
  • 75 grammi di zucchero semolato
  • 75 grammi di burro non salato, fuso e raffreddato
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1/4 cucchiaino di cardamomo macinato
  • Panna montata o
    marmellata per servire
Istruzioni:
  1. Preriscalda il ferro per krumkake o l'apparecchio elettrico per krumkake seguendo le istruzioni del produttore.
  2. In una ciotola media, sbatti insieme le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto pallido e cremoso.
  3. Aggiungi gradualmente il burro fuso, l'estratto di vaniglia e il cardamomo al composto di uova, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
  4. Setaccia la farina nel composto di uova e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
  5. Versa 1 cucchiaio di impasto al centro del ferro per krumkake preriscaldato. Chiudi il ferro e cuoci per circa 30 secondi o fino a quando il krumkake diventa dorato.
  6. Usando una spatola o un cono per krumkake, rimuovi con attenzione il krumkake dal ferro e immediatamente arrotolalo a forma di cono. Lascialo raffreddare e solidificare in questa forma.
  7. Ripeti con il resto dell'impasto, ungendo il ferro per krumkake con una piccola quantità di burro fuso prima di ogni uso.
  8. Servi il krumkake farcito con panna montata o marmellata.
Informazioni Nutrizionali:
  • Calorie: 245kcal
  • Grassi Totali: 14g
  • Grassi Saturi: 8g
  • Colesterolo: 91mg
  • Sodio: 5mg
  • Carboidrati Totali: 25g
  • Fibre Alimentari: 1g
  • Zuccheri: 13g
  • Proteine: 4g

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