Cena

Come Preparare Uova Strapazzate con Chorizo?

Q: Posso usare un tipo diverso di salsiccia al posto del chorizo?
A: Sì, puoi sostituire il chorizo con un’altra salsiccia, ma il sapore sarà diverso.

Q: È necessario aggiungere il latte alle uova?
A: Il latte rende le uova più cremose, ma puoi ometterlo se preferisci.

Uova Strapazzate con Chorizo

Note

Ingredienti:
  • 225 g di chorizo, privato della pelle e sbriciolato
  • 8 uova grandi
  • 1/4 di tazza di latte
  • Sale e pepe a piacere
  • 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato (opzionale)
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
Istruzioni:
  1. Riscalda l'olio d'oliva in una grande padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi il chorizo sbriciolato e cuoci fino a che non diventa croccante, circa 5-7 minuti.
  2. Nel frattempo, in una grande ciotola, sbatti insieme le uova, il latte, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Una volta cotto il chorizo, toglierlo dalla padella e metterlo da parte.
  4. Riduci il fuoco al minimo e versa le uova sbattute nella padella. Cuoci, mescolando delicatamente con una spatola, fino a quando le uova non saranno morbide e leggermente liquide, circa 5 minuti.
  5. Aggiungi di nuovo il chorizo in padella e continua la cottura per altri 2-3 minuti, fino a quando le uova non saranno completamente cotte e il chorizo ben riscaldato.
  6. Cospargi di coriandolo tritato, se desiderato, e servi caldo.
Valori Nutrizionali:
  • Calorie: 350kcal
  • Grassi Totali: 28g
  • Grassi Saturi: 9g
  • Colesterolo: 460mg
  • Sodio: 800mg
  • Carboidrati Totali: 2g
  • Proteine: 22g

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