Colazione

Come Preparare Uova al Forno con Fagioli e Funghi: Una Ricetta Saporita

Q1: Posso usare altri tipi di funghi in questa ricetta?
A1: Sì, puoi usare vari tipi di funghi come champignon, porcini o shiitake per diversi sapori.

Q2: È possibile preparare questa ricetta in anticipo?
A2: Sì, puoi preparare la miscela di fagioli e funghi in anticipo e aggiungere le uova poco prima di cuocere.

Q3: Questa ricetta è adatta per i vegetariani?
A3: Sì, è adatta ai vegetariani. Assicurati solo di usare ingredienti vegetariani nelle varie componenti.

Uova al Forno con Fagioli e Funghi

Note

Ingredienti:
  • 4 uova grandi
  • 1 lattina di fagioli cannellini, scolati e sciacquati
  • 200 g di funghi a scelta, affettati
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cipolla piccola, tritata
  • 400 g di passata di pomodoro
  • 1 cucchiaino di paprika affumicata
  • 1 cucchiaino di timo secco
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • Sale e pepe q.b.
  • Prezzemolo fresco tritato, per guarnire
Istruzioni:
  1. Riscalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio e soffriggi fino a che non diventano trasparenti.
  2. Aggiungi i funghi e cuoci fino a che diventano morbidi.
  3. Incorpora i fagioli, la passata di pomodoro, la paprika, il timo, il sale e il pepe. Cuoci per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  4. Versa il composto in una pirofila da forno. Fai quattro incavi nel composto e rompi un uovo in ciascuno.
  5. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 10-15 minuti o fino a quando le uova sono cotte a tuo piacimento.
  6. Servi caldo, guarnito con prezzemolo tritato.
Valori Nutrizionali (per porzione):
  • Calorie: 250-300
  • Proteine: 15g
  • Carboidrati: 28g
  • Grassi: 10g
  • Fibre: 6g
  • Zuccheri: 8g
  • Sodio: 400mg

Potrebbe anche interessarti...

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating