Colazione

Come Preparare una Quiche di Spinaci Soffici e Leggera?

Q: Posso sostituire il formaggio gruyere con un altro tipo di formaggio?
A: Sì, puoi usare qualsiasi formaggio che si fonda bene, come il cheddar o il fontina.

Q: È necessario pre-cuocere la crosta di torta?
A: Non è necessario per questa ricetta, ma puoi pre-cuocere per una crosta più croccante.

Q: Posso aggiungere altri vegetali alla quiche?
A: Certo, puoi aggiungere altri vegetali a tuo piacimento, assicurandoti che siano cotti o ridotti in volume prima di aggiungerli.

Ricetta Quiche di Spinaci Soffici e Leggera

Note

Ingredienti:
  • 1 base di pasta brisée pronta
  • 150 g di spinaci freschi, tritati
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1/2 cipolla, tritata
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 4 uova grandi
  • 1 tazza di latte
  • 1/2 tazza di formaggio grattugiato (come cheddar o gruyere)
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero
  • Opzionale: un pizzico di noce moscata
Istruzioni:
  1. Preriscaldare il forno a 190°C.
  2. Posizionare la pasta brisée pronta in una teglia per torte e mettere da parte.
  3. In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere fino a che non si ammorbidiscono.
  4. Aggiungere gli spinaci tritati nella padella e cuocere fino a quando non appassiscono. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.
  5. In una ciotola, sbattere insieme le uova, il latte, il formaggio grattugiato, il sale, il pepe e la noce moscata (se usata).
  6. Incorporare la miscela di spinaci fino a che non è ben combinata.
  7. Versare la miscela di uova nella base di pasta brisée preparata.
  8. Mettere la quiche nel forno preriscaldato e cuocere per 40-45 minuti, o fino a quando il centro è ben rappreso e la parte superiore è dorata.
  9. Togliere dal forno e lasciare raffreddare per alcuni minuti prima di tagliare e servire.
Valori Nutrizionali:
  • Calorie: 280kcal
  • Grassi Totali: 18g
  • Grassi Saturi: 7g
  • Colesterolo: 250mg
  • Sodio: 520mg
  • Carboidrati Totali: 17g
  • Fibre Alimentari: 1g
  • Zuccheri: 3g
  • Proteine: 12g

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