Cena

Come Preparare una Focaccia con la Macchina del Pane?

Q: Il lievito deve entrare in contatto con i liquidi?
A: No, è importante che il lievito non venga a contatto con i liquidi durante l’aggiunta degli ingredienti.

Q: Posso usare erbe fresche al posto di quelle secche?
A: Sì, puoi usare erbe fresche, ma assicurati di aumentare la quantità poiché le erbe fresche sono meno concentrate rispetto a quelle secche.

Q: Quale temperatura è ideale per la lievitazione dell’impasto?
A: Un luogo caldo, idealmente intorno ai 25°C, è perfetto per la lievitazione dell’impasto.

Ricetta Focaccia con la Macchina del Pane

Note

Ingredienti:
  • 1 1/4 tazze di acqua tiepida
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 1/4 cucchiaini di sale
  • 3 tazze di farina per pane
  • 2 cucchiaini di lievito di birra attivo secco
  • 1 cucchiaino di rosmarino secco
  • 1 cucchiaino di timo secco
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
  • Sale grosso marino, per cospargere
Istruzioni:
  1. Combinare acqua tiepida, olio d'oliva, zucchero e sale nella pentola della macchina del pane.
  2. Aggiungere farina e lievito, facendo attenzione a non mettere in contatto il lievito con i liquidi.
  3. Selezionare l'impostazione impasto sulla macchina del pane e lasciarla lavorare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico, circa 1 ora.
  4. Preriscaldare il forno a 425°F (220°C) e foderare una teglia con carta da forno.
  5. Trasferire l'impasto sulla teglia preparata e pressarlo uniformemente con le dita.
  6. In una piccola ciotola, mescolare rosmarino secco, timo secco e aglio in polvere. Spargere uniformemente la miscela di erbe sull'impasto.
  7. Coprire l'impasto con un canovaccio pulito e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per 30 minuti.
  8. Rimuovere il canovaccio e cospargere l'impasto con sale grosso marino.
  9. Infornare nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando la focaccia diventa dorata.
  10. Lasciare raffreddare leggermente la focaccia prima di affettare e servire.
Nutrizione:
  • Calorie: 256kcal
  • Grassi totali: 6g
  • Grassi saturi: 1g
  • Colesterolo: 0mg
  • Sodio: 739mg
  • Carboidrati totali: 44g
  • Fibre alimentari: 2g
  • Zuccheri: 1g
  • Proteine: 7g

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