Colazione

Come Preparare una Deliziosa Fougasse Francese?

Q: Quanto tempo deve lievitare l’impasto della fougasse?
A: L’impasto deve lievitare per 1 ora.

Q: Posso sostituire le olive con un altro ingrediente?
A: Sì, puoi sostituire le olive con ingredienti come pomodorini, cipolle caramellate o erbe aromatiche a tua scelta.

Ricetta Fougasse alla Francese (Pane Piadina)

Note

Ingredienti:
  • 2 1/4 tazze di farina tutto uso
  • 1 cucchiaino di lievito istantaneo
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di zucchero
  • 1 tazza di acqua tiepida
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1/4 tazza di olive affettate
  • 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato
  • Sale marino, per cospargere
Istruzioni:
  1. In una grande ciotola, combina farina, lievito, sale e zucchero. Mescola bene.
  2. Aggiungi lentamente l'acqua tiepida e l'olio d'oliva agli ingredienti secchi. Mescola fino a formare un impasto.
  3. Impasta l'impasto per 5-7 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
  4. Metti l'impasto in una ciotola unta e coprilo con un panno umido. Lascialo lievitare per 1 ora.
  5. Preriscalda il forno a 425°F (220°C). Fodera una teglia con carta da forno.
  6. Spingi giù l'impasto e trasferiscilo sulla teglia preparata. Dargli la forma di un ovale grande.
  7. Usando un coltello affilato, fai 3-4 tagli diagonali su ciascun lato dell'impasto, creando un modello a foglia.
  8. Allunga delicatamente l'impasto tra i tagli per aprire i tagli.
  9. Cospargi di olive e rosmarino sull'impasto, premendoli leggermente.
  10. Spennella la parte superiore dell'impasto con olio d'oliva e cospargi di sale marino.
  11. Cuoci per 15 minuti, o fino a quando la fougasse è dorata e croccante.
  12. Togli dal forno e lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.
Valori Nutrizionali:
  • Calorie: 238kcal
  • Grassi Totali: 6g
  • Grassi Saturi: 1g
  • Colesterolo: 0mg
  • Sodio: 590mg
  • Carboidrati Totali: 39g
  • Fibre: 2g
  • Zuccheri: 0g
  • Proteine: 5g

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