Cena

Come Preparare un Saporito Manzo Saltato in Padella con Salsa di Soia e Zenzero?

Q: Posso usare un altro tipo di carne per questa ricetta?
A: Sì, puoi sostituire il manzo con pollo o maiale, regolando i tempi di cottura.

Q: È possibile rendere questa ricetta senza glutine?
A: Sì, usa salsa di soia senza glutine per rendere questa ricetta adatta a una dieta senza glutine.

Ricetta di Manzo Saltato in Padella con Salsa di Soia e Zenzero

Note

Ingredienti:
  • 450 g di controfiletto di manzo tagliato sottilmente
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 2 spicchi d'aglio tritati
  • 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
  • 1 peperone rosso tagliato a strisce
  • 1 peperone verde tagliato a strisce
  • 1 tazza di piselli mangiatutto
  • 1/4 di tazza di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di amido di mais
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo
  • 1/4 di tazza di acqua
  • Sale e pepe a gusto
Istruzioni:
  1. In una piccola ciotola, mescolare la salsa di soia, l'amido di mais, lo zucchero di canna, l'olio di sesamo e l'acqua. Mettere da parte.
  2. Condire il manzo con sale e pepe.
  3. In un wok o una padella grande, scaldare l'olio a fuoco vivace.
  4. Aggiungere il manzo e cuocere fino a doratura, circa 2-3 minuti. Rimuovere dalla padella e mettere da parte.
  5. Aggiungere aglio e zenzero nella stessa padella e cuocere per 1 minuto.
  6. Aggiungere i peperoni e i piselli mangiatutto nella padella e saltare per 3-4 minuti fino a quando non saranno teneri ma ancora croccanti.
  7. Riaggiungere il manzo nella padella e versare la miscela di salsa di soia.
  8. Continuare a saltare fino a quando la salsa non si addensa e tutto è ben caldo.
  9. Servire su riso e guarnire con cipolline verdi affettate (opzionale).
Informazioni Nutrizionali:
  • Calorie: 378 kcal
  • Grassi Totali: 21g
  • Grassi Saturi: 6g
  • Colesterolo: 93mg
  • Sodio: 1157mg
  • Carboidrati Totali: 14g
  • Fibre: 3g
  • Zuccheri: 7g
  • Proteine: 33g

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