Cena

Come Preparare un Salutare e Gustoso Stir Fry di Cavolo Cinese e Tofu?

Domanda: È possibile sostituire il tofu con un’altra proteina in questa ricetta?
Risposta: Sì, puoi sostituire il tofu con pollo, manzo o gamberetti, regolando i tempi di cottura a seconda della proteina scelta.

Domanda: Posso utilizzare diversi tipi di cavolo per questa ricetta?
Risposta: Certamente, anche se il cavolo cinese è l’ideale, puoi usare cavolo riccio o cavolo normale come alternativa.

Domanda: Qual è il modo migliore per conservare gli avanzi di questo piatto?
Risposta: Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Riscaldali in padella o nel microonde prima di servire.

Stir Fry di Cavolo Cinese e Tofu

Note

Ingredienti:
  • 1 cucchiaio di olio vegetale
  • 1 blocco (16 oz) di tofu extra-firm, sgocciolato e tagliato a cubetti
  • 1 testa di cavolo cinese, lavato e tritato
  • 1 peperone rosso, affettato
  • 1 tazza di funghi affettati
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaio di zenzero, tritato
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di salsa hoisin
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo
  • Sale e pepe a piacere
Istruzioni:
  1. Riscalda l'olio in una grande padella a fuoco medio-alto.
  2. Aggiungi il tofu e cuoci fino a doratura, circa 5 minuti.
  3. Aggiungi cavolo, peperone, funghi, aglio e zenzero. Cuoci per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  4. Aggiungi salsa di soia, salsa hoisin e olio di sesamo. Cucina per altri 2-3 minuti fino a quando la salsa si addensa e le verdure sono tenere.
  5. Condisci con sale e pepe a piacere. Servi con riso o noodles.
Informazioni Nutrizionali:
  • Calorie: 210kcal
  • Grassi Totali: 11g
  • Grassi Saturi: 1,5g
  • Colesterolo: 0mg
  • Sodio: 560mg
  • Carboidrati Totali: 18g
  • Fibre Alimentari: 6g
  • Zuccheri: 8g
  • Proteine: 14g

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