Colazione

Come Preparare un Pane Multicereale Saporito?

Q: È possibile sostituire l’olio d’oliva con un altro tipo di olio?
A: Sì, puoi utilizzare un altro olio vegetale, ma l’olio d’oliva conferisce una ricca profondità di sapore.
Q: Posso usare solo farina integrale anziché un mix?
A: Sì, ma il pane potrebbe risultare più denso e meno soffice.

Pane Multicereale Saporito

Note

Ingredienti:
  • 2 tazze di farina integrale
  • 1 tazza di farina 00
  • 1/2 tazza di avena
  • 1/4 tazza di semi di lino
  • 1/4 tazza di semi di girasole
  • 1/4 tazza di semi di zucca
  • 1/4 tazza di semi di sesamo
  • 2 cucchiaini di lievito di birra attivo
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 1/4 tazze di acqua tiepida
Istruzioni:
  1. In una grande ciotola, unire farina integrale, farina 00, avena, semi di lino, semi di girasole, semi di zucca, semi di sesamo, lievito e sale.
  2. In una ciotola separata, mescolare l'acqua tiepida, il miele e l'olio d'oliva. Versare gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescolare fino a formare un impasto.
  3. Impastare su una superficie infarinata per circa 5-10 minuti, fino a quando non sarà liscio ed elastico.
  4. Mettere l'impasto in una ciotola unta, coprire con un panno umido e lasciar lievitare in un luogo caldo per 1 ora o fino al raddoppio del volume.
  5. Prendere l'impasto, sgonfiarlo e dargli la forma di una pagnotta. Mettere in uno stampo da pane unto e coprire con un panno umido. Lasciar lievitare per altri 30 minuti.
  6. Preriscaldare il forno a 190°C.
  7. Infornare il pane per 30-35 minuti, fino a quando sarà dorato e suonerà vuoto se battuto sul fondo.
  8. Togliere il pane dal forno e lasciarlo raffreddare completamente prima di tagliarlo.
Valori Nutrizionali:
  • Calorie: 320kcal
  • Grassi Totali: 12g
  • Grassi Saturi: 1.5g
  • Colesterolo: 0mg
  • Sodio: 290mg
  • Carboidrati Totali: 45g
  • Fibre: 8g
  • Zuccheri: 2g
  • Proteine: 10g

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