Colazione

Come Preparare un Pane Integrale nel Forno Olandese?

Q: È possibile sostituire il miele con un altro dolcificante?
A: Sì, puoi sostituire il miele con sciroppo d’acero o zucchero.

Q: Posso usare un tipo diverso di farina invece di quella integrale?
A: Sì, puoi usare farina di tipo 00 o farina di segale, ma la consistenza e il sapore del pane cambieranno.

Q: Qual è la temperatura ideale per l’acqua per attivare il lievito?
A: L’acqua dovrebbe essere tiepida, circa 40-43°C.

Ricetta Pane Integrale in Forno Olandese

Note

Ingredienti:
  • 3 tazze di farina integrale
  • 1 ½ tazze di acqua tiepida
  • 2 cucchiaini di lievito di birra attivo
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 cucchiaio di miele
Istruzioni:
  1. In una grande ciotola, combina l'acqua tiepida e il lievito. Lascia riposare per 5 minuti fino a quando il lievito non diventa spumoso.
  2. Aggiungi alla ciotola la farina integrale, il sale e il miele. Mescola fino a quando gli ingredienti sono completamente combinati e si forma un impasto appiccicoso.
  3. Copri la ciotola con un canovaccio pulito e lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per 1 ora.
  4. Preriscalda il forno a 230°C e metti dentro anche un forno olandese con il coperchio per preriscaldarlo.
  5. Dopo che l'impasto è lievitato, rimuovi con attenzione il forno olandese caldo dal forno. Usa guanti da forno, sarà molto caldo.
  6. Rovescia l'impasto su una superficie leggermente infarinata e dargli la forma di un pane rotondo. Metti il pane nel forno olandese preriscaldato.
  7. Copri il forno olandese con il coperchio e cuoci per 30 minuti. Poi, rimuovi il coperchio e cuoci per altri 15 minuti per ottenere una crosta croccante.
  8. Rimuovi il forno olandese dal forno e trasferisci il pane su una griglia per farlo raffreddare completamente prima di tagliarlo.
Nutrizione:
  • Calorie: 238kcal
  • Grassi Totali: 1g
  • Grassi Saturi: 0g
  • Colesterolo: 0mg
  • Sodio: 1165mg
  • Carboidrati Totali: 50g
  • Fibre Alimentari: 9g
  • Zuccheri: 3g
  • Proteine: 9g

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