Colazione

Come Preparare un Pane Bianco a Basso Contenuto di Sale?

Q: Posso usare un altro tipo di farina al posto della farina tutto uso?
A: Sì, puoi usare altre farine, ma la consistenza e il sapore del pane potrebbero variare.

Q: È necessario lasciare lievitare l’impasto due volte?
A: Sì, due lievitazioni sono importanti per sviluppare la struttura e il sapore del pane.

Ricetta Pane Bianco a Basso Contenuto di Sale

Note

Ingredienti:
  • 2 tazze di farina tutto uso
  • 1 bustina (2¼ cucchiaini) di lievito di birra attivo
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 tazza di acqua tiepida (110°F/43°C)
  • 2 cucchiai di burro non salato, fuso
  • Spray da cucina o farina extra per spolverare
Istruzioni:
  1. In una grande ciotola, mescolare la farina, il lievito, lo zucchero e il sale.
  2. Aggiungere l'acqua tiepida e il burro fuso agli ingredienti secchi. Mescolare fino a formare un impasto.
  3. Impastare su una superficie leggermente infarinata per circa 8-10 minuti, fino a quando l'impasto è liscio ed elastico.
  4. Mettere l'impasto in una ciotola unta, coprire con un canovaccio pulito e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per 1-2 ore o fino al raddoppio del volume.
  5. Premere l'impasto per liberare le bolle d'aria. Trasferirlo su una superficie leggermente infarinata e dargli la forma di un filone.
  6. Posizionare il filone in una teglia da pane unta, coprire e lasciar lievitare per un'altra ora o fino a quando non supera i bordi della teglia.
  7. Preriscaldare il forno a 375°F (190°C).
  8. Cuocere il pane per 25-30 minuti o fino a quando non è dorato e suona vuoto se battuto sul fondo.
  9. Togliere il pane dal forno e lasciarlo raffreddare completamente su una griglia prima di affettarlo.
Nutrizione:
  • Calorie: 180kcal
  • Grassi totali: 4g
  • Grassi saturi: 2g
  • Colesterolo: 10mg
  • Sodio: 240mg
  • Carboidrati totali: 32g
  • Fibre alimentari: 1g
  • Zuccheri: 2g
  • Proteine: 4g

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