Colazione

Come Preparare un Kedgeree Economico e Gustoso?

Q: Posso usare riso integrale invece del riso bianco?
A: Certo, il riso integrale può essere usato, ma potrebbe richiedere un tempo di cottura maggiore.

Q: È possibile sostituire il pisello surgelato con piselli freschi?
A: Sì, i piselli freschi possono essere utilizzati. Assicurati solo di cuocerli fino a quando non diventano teneri.

Q: Posso omettere le uova per una versione vegana?
A: Sì, puoi omettere le uova. Potresti aggiungere un sostituto proteico come tofu o ceci per mantenere il piatto nutriente.

Kedgeree Economico e Facile

Note

Ingredienti:
  • 2 tazze di riso cotto
  • 2 uova
  • 1 tazza di piselli surgelati
  • 1 cipolla, tritata
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaino di curry in polvere
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaio di olio vegetale
  • Sale, a piacere
  • Pepe, a piacere
  • Coriandolo fresco, per guarnire
Istruzioni:
  1. In una grande padella, scaldare l'olio vegetale a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e l'aglio. Cuocere fino a quando la cipolla diventa traslucida, circa 5 minuti.
  2. Aggiungere il curry in polvere, la curcuma, il cumino e la paprika nella padella. Mescolare bene per ricoprire la cipolla e l'aglio con le spezie.
  3. Aggiungere il riso cotto e i piselli surgelati nella padella. Mescolare bene per combinare tutti gli ingredienti. Cuocere per 5 minuti o fino a quando i piselli non sono riscaldati.
  4. Fare un buco al centro della padella e rompere le uova in esso. Condire con sale e pepe. Mescolare delicatamente le uova fino a quando non sono appena cotte, poi mescolarle con il riso e i piselli.
  5. Servire il Kedgeree Economico caldo, guarnito con coriandolo fresco.
Nutrizione:
  • Calorie: 320kcal
  • Grassi Totali: 5g
  • Grassi Saturi: 1g
  • Colesterolo: 93mg
  • Sodio: 480mg
  • Carboidrati Totali: 57g
  • Fibre Alimentari: 6g
  • Zuccheri: 3g
  • Proteine: 11g

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