Cena

Come Preparare un Fagiano Arrosto in Pentola: È Così Semplice?

Q: Posso sostituire il vino rosso con un altro liquido? A: Sì, puoi usare del brodo aggiuntivo o del succo d’uva per una versione senza alcol.
Q: È possibile cucinare il fagiano in una pentola a cottura lenta? A: Sì, ma assicurati di rosolarlo prima per una migliore texture e sapore.
Q: Posso utilizzare erbe diverse dal rosmarino? A: Certo, il timo o la salvia sono ottime alternative.

Fagiano Arrosto in Pentola

Note

Ingredienti:
  • 1 fagiano intero
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cipolla tritata
  • 2 carote affettate
  • 2 gambi di sedano tritati
  • 4 spicchi d'aglio tritati
  • 1 tazza di brodo di pollo
  • 1/2 tazza di vino rosso
  • 2 rametti di rosmarino fresco
  • Sale e pepe a piacere
Istruzioni:
  1. Preriscalda il forno a 325°F (163°C).
  2. Condire il fagiano con sale e pepe.
  3. Riscaldare l'olio d'oliva in una grande pentola adatta al forno a fuoco medio-alto.
  4. Rosolare il fagiano su tutti i lati, poi rimuoverlo dalla pentola e metterlo da parte.
  5. Nella stessa pentola aggiungere cipolla, carote, sedano e aglio. Cuocere per 5 minuti fino a quando non saranno leggermente ammorbiditi.
  6. Versare il brodo di pollo e il vino rosso, raschiando il fondo della pentola per sgrassare.
  7. Aggiungere i rametti di rosmarino e rimettere il fagiano nella pentola.
  8. Coprire la pentola con un coperchio e trasferirla nel forno preriscaldato.
  9. Arrostire per 2 ore o fino a quando il fagiano non sarà cotto e tenero.
  10. Rimuovere il fagiano dalla pentola e lasciarlo riposare per 10 minuti prima di servire.
  11. Servire il fagiano arrosto in pentola con le verdure e il succo di cottura.
Valori Nutrizionali:
  • Calorie: 350kcal
  • Grassi Totali: 9g
  • Grassi Saturi: 2g
  • Colesterolo: 120mg
  • Sodio: 620mg
  • Carboidrati Totali: 10g
  • Fibre: 2g
  • Zuccheri: 4g
  • Proteine: 42g

Potrebbe anche interessarti...

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating