Cena

Come Preparare un Autentico Pulla Finlandese?

Q: È necessario utilizzare il lievito fresco per il pulla finlandese?
A: Sì, il lievito fresco è consigliato per ottenere la consistenza e il sapore tradizionali del pulla.

Q: Posso sostituire l’uva passa con un altro ingrediente?
A: Certo, puoi sostituire l’uva passa con altri frutti secchi a tuo piacimento.

Q: Qual è la temperatura ideale per far lievitare l’impasto?
A: L’impasto dovrebbe lievitare in un luogo caldo, idealmente intorno ai 25°C-30°C.

Ricetta del Pulla Finlandese

Note

Ingredienti:
  • 2.5 dl di latte
  • 25 g di lievito fresco
  • 1 dl di zucchero
  • 1 cucchiaino di cardamomo macinato
  • 0.5 cucchiaino di sale
  • 1 uovo
  • 75 g di burro, ammorbidito
  • 7 dl di farina
  • 1 dl di uva passa
Istruzioni:
  1. Riscaldare il latte fino a renderlo tiepido.
  2. Sbriciolare il lievito fresco in una grande ciotola. Aggiungere lo zucchero, il cardamomo e il sale. Mescolare bene.
  3. Aggiungere il latte tiepido e mescolare fino a sciogliere il lievito.
  4. Aggiungere l'uovo e il burro ammorbidito.
  5. Incorporare gradualmente la farina, impastando fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
  6. Coprire la ciotola con un canovaccio pulito e lasciar lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti o fino al raddoppio del volume.
  7. Preriscaldare il forno a 200°C.
  8. Sgonfiare l'impasto e dividerlo in 4 parti uguali. Formare da ogni parte uno strand lungo e sottile e modellarlo a nodo o treccia.
  9. Posizionare il pulla su una teglia foderata, coprire con un canovaccio e lasciar lievitare per altri 15 minuti.
  10. Spennellare il pulla con uovo sbattuto e cospargere con l'uva passa.
  11. Infornare nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti o fino a doratura.
  12. Togliere dal forno e lasciar raffreddare su una griglia prima di servire.
Informazioni Nutrizionali:
  • Calorie: 420 kcal
  • Grassi Totali: 12 g
  • Grassi Saturi: 7 g
  • Colesterolo: 64 mg
  • Sodio: 300 mg
  • Carboidrati Totali: 70 g
  • Fibre Alimentari: 3 g
  • Zuccheri: 19 g
  • Proteine: 9 g

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