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Come Preparare Tortillas di Mais Fatte in Casa: Ricetta e Consigli Nutrizionali

Q: Posso usare farina di mais al posto della farina di granoturco?
A: Sì, ma la consistenza e il sapore possono variare leggermente.

Q: Come posso conservare le tortillas avanzate?
A: Avvolgile in pellicola trasparente o mettile in un contenitore ermetico e conservale in frigorifero per 2-3 giorni.

Q: Posso congelare le tortillas?
A: Sì, le tortillas si possono congelare. Separa ogni tortilla con carta da forno e conserva in un contenitore adatto al congelatore.

Ricetta Tortillas di Mais Fatte in Casa

Note

Ingredienti:
  • 2 tazze di farina di granoturco (cornmeal)
  • 1 e 1/2 tazze di acqua tiepida
  • 1/2 cucchiaino di sale
Istruzioni:
  1. In una grande ciotola, mescola la farina di granoturco e il sale.
  2. Aggiungi gradualmente l'acqua tiepida, mescolando bene per formare un impasto.
  3. Impasta per circa 5 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
  4. Dividi l'impasto in piccole palline delle dimensioni di una pallina da golf.
  5. Su una superficie leggermente infarinata, stendi ogni pallina di impasto in un cerchio sottile di circa 15 cm di diametro.
  6. Riscalda una padella asciutta o una griglia a fuoco medio-alto.
  7. Cuoci ogni tortilla per circa 1-2 minuti per lato, fino a quando non diventa leggermente dorata e cotta.
  8. Ripeti con le rimanenti palline di impasto, impilando le tortillas cotte su un piatto e coprendole con un canovaccio pulito per mantenerle calde.
  9. Servi le tortillas di mais fatte in casa calde con i tuoi ripieni o condimenti preferiti.
Nutrizione:
  • Calorie: 210kcal
  • Grassi Totali: 2g
  • Sodio: 293mg
  • Carboidrati Totali: 44g
  • Fibre Alimentari: 6g
  • Proteine: 5g

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