Colazione

Come Preparare Pancakes Soffici Senza Glutine?

Q: Posso usare un sostituto per il latticello?
A: Sì, puoi creare un sostituto mescolando latte e un po’ di aceto o succo di limone.
Q: È necessario non mescolare troppo l’impasto?
A: Sì, mescolare troppo può rendere i pancakes meno soffici.

Pancakes Soffici Senza Glutine

Note

Ingredienti:
  • 1 tazza di farina senza glutine multiuso
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 tazza di latticello
  • 1/4 tazza di salsa di mele non zuccherata
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni:
  1. In una grande ciotola, mescola insieme la farina senza glutine, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e il sale.
  2. In una ciotola separata, sbatti insieme il latticello, la salsa di mele, le uova e l'estratto di vaniglia.
  3. Versa gli ingredienti liquidi negli ingredienti secchi e mescola fino a quando non sono appena combinati. Non mescolare troppo.
  4. Riscalda una padella antiaderente o una griglia a fuoco medio. Ungi con spray da cucina o una piccola quantità di olio.
  5. Versa 1/4 di tazza di impasto per ogni pancake sulla padella. Cuoci fino a quando non si formano bolle sulla superficie, poi gira e cuoci per altri 1-2 minuti, o fino a quando non sono dorati.
  6. Ripeti con il restante impasto.
  7. Servi i pancakes caldi con i tuoi condimenti preferiti, come sciroppo d'acero, frutta fresca o panna montata.
Nutrizione:
  • Calorie: 233kcal
  • Grassi Totali: 5g
  • Grassi Saturi: 2g
  • Colesterolo: 86mg
  • Sodio: 511mg
  • Carboidrati Totali: 40g
  • Fibre: 2g
  • Zuccheri: 10g
  • Proteine: 7g

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