Colazione

Come Preparare Pancakes al Gusto di Banana Bread?

Q1: Posso sostituire il latte di mucca con un’alternativa vegetale?
R1: Sì, puoi usare latte di soia, mandorla o avena come sostituti.

Q2: È necessario usare entrambe le tipologie di farina?
R2: Preferibilmente sì, per la consistenza e il gusto, ma puoi usare solo farina bianca se necessario.

Q3: Posso rendere questi pancakes senza glutine?
R3: Certo, sostituisci la farina normale con una versione senza glutine.

Pancakes al Gusto di Banana Bread

Note

Ingredienti:
  • 2 banane mature, schiacciate
  • 1 tazza di farina 00
  • 1/4 di tazza di farina integrale
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • 1 tazza di latticello (buttermilk)
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 uovo grande
  • 2 cucchiai di burro non salato, fuso
  • Sciroppo d'acero, per servire
Istruzioni:
  1. In una grande ciotola, mescolare le banane schiacciate, le farine, lo zucchero di canna, il lievito, il bicarbonato, il sale e la cannella.
  2. In una ciotola separata, sbattere insieme latticello, estratto di vaniglia, uovo e burro
    fuso.
  3. Versare gli ingredienti umidi negli ingredienti asciutti e mescolare fino a quando non sono appena combinati. Non mescolare eccessivamente.
  4. Riscaldare una padella antiaderente o una griglia a fuoco medio. Versare porzioni di 1/4 di tazza dell'impasto sulla padella e spalmare in un cerchio.
  5. Cuocere fino a quando non si formano bolle sulla superficie del pancake, poi girare e cuocere per un altro 1-2 minuti fino a doratura.
  6. Servire i pancakes caldi con sciroppo d'acero.
Valori Nutrizionali:
  • Calorie: 292kcal
  • Grassi Totali: 7g
  • Grassi Saturi: 4g
  • Colesterolo: 64mg
  • Sodio: 412mg
  • Carboidrati Totali: 51g
  • Fibre: 3g
  • Zuccheri: 14g
  • Proteine: 7g

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