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Come Preparare Pancake Integrali al 100%? Ricetta e Consigli Nutrizionali

Q: Posso usare un altro tipo di latte invece del latticello? A: Sì, puoi sostituirlo con un mix di latte e succo di limone o aceto per simulare l’acidità del latticello.
Q: È necessario usare burro fuso? A: Sì, il burro fuso aiuta a creare una consistenza ricca, ma puoi sostituirlo con olio se necessario.

Pancake Integrali al 100%: Ricetta Facile e Nutriente

Note

Ingredienti:
  • 2 tazze di farina integrale
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 2 tazze di latticello (buttermilk)
  • 2 uova grandi
  • 2 cucchiai di burro fuso
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni:
  1. In una grande ciotola, mescola insieme la farina integrale, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e il sale.
  2. In un'altra ciotola, sbatti il latticello, le uova, il burro fuso e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Versa gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescola fino a quando non sono appena combinati. Non mescolare troppo; va bene se ci sono alcuni grumi.
  4. Riscalda una griglia antiaderente o una padella a fuoco medio. Versa 1/4 di tazza di impasto per ogni pancake.
  5. Cuoci fino a quando non si formano bolle sulla superficie, poi girali e cuoci fino a doratura dall'altro lato.
  6. Servi i pancake caldi con i tuoi condimenti preferiti come sciroppo d'acero, frutta fresca o yogurt.
Informazioni Nutrizionali:
  • Calorie: 282kcal
  • Grassi Totali: 7g
  • Grassi Saturi: 3g
  • Colesterolo: 89mg
  • Sodio: 574mg
  • Carboidrati Totali: 47g
  • Fibre Alimentari: 6g
  • Zuccheri: 9g
  • Proteine: 11g

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