Appetizer

Come Preparare l’Insalata Coreana di Cetrioli?

Q: Perché bisogna lasciare i cetrioli sotto sale per 10 minuti?
A: Per estrarre l’umidità in eccesso e rendere i cetrioli più croccanti.

Q: Posso sostituire l’olio di sesamo con un altro tipo di olio?
A: È possibile, ma l’olio di sesamo aggiunge un sapore unico tipico delle ricette asiatiche.

Q: L’aggiunta di fiocchi di peperoncino è obbligatoria?
A: No, è facoltativa. Puoi regolare il livello di piccantezza a tuo piacimento.

Insalata Coreana di Cetrioli

Note

Ingredienti:
  • 4 cetrioli piccoli, affettati finemente
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di aceto di riso
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di olio di sesamo
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino (opzionale)
  • 2 cipolle verdi, affettate finemente
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati
Istruzioni:
  1. Posiziona i cetrioli affettati in un colapasta e cospargili con il sale. Lasciali riposare per 10 minuti per eliminare l'umidità in eccesso.
  2. Nel frattempo, in una piccola ciotola, mescola l'aceto di riso, la salsa di soia, l'olio di sesamo, lo zucchero e i fiocchi di peperoncino (se utilizzati).
  3. Sciacqua i cetrioli sotto acqua fredda e asciugali con carta da cucina.
  4. In una grande ciotola, combina i cetrioli, le cipolle verdi e il condimento. Mescola fino a che non sono ben conditi.
  5. Cospargi con i semi di sesamo tostati prima di servire.
Informazioni Nutrizionali:
  • Calorie: 45 kcal
  • Grassi Totali: 3g
  • Sodio: 599mg
  • Carboidrati Totali: 4g
  • Fibre: 1g
  • Zuccheri: 2g
  • Proteine: 1g

Potrebbe anche interessarti...

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating