Colazione

Come Preparare l’Eggs Benedict con Salmone: Un Classico Rivisitato?

Q: Posso usare il salmone fresco anziché affumicato per questa ricetta?
A: Sì, puoi usare salmone fresco, ma ricorda di cuocerlo prima di aggiungerlo agli English muffins.

Q: Quale alternativa posso usare se non ho la salsa Hollandaise pronta?
A: Puoi preparare una salsa Hollandaise fatta in casa o sostituirla con una salsa leggera come una crema di yogurt o una maionese aromatizzata.

Eggs Benedict con Salmone

Note

Ingredienti:
  • 4 English muffins
  • 8 uova
  • 8 fette di salmone affumicato
  • 1 tazza di salsa Hollandaise
  • Sale e pepe a gusto
  • Erba cipollina fresca per guarnire
Istruzioni:
  1. Taglia a metà gli English muffins e tostali fino a doratura.
  2. In una grande pentola, porta l'acqua a un leggero simmer. Rompi un uovo in una piccola ciotola, poi scivolalo delicatamente nell'acqua. Ripeti con le altre uova. Cuoci per 3-4 minuti per un uovo in camicia morbido.
  3. Mentre le uova sono in cottura, scalda le fette di salmone affumicato in una padella a fuoco medio.
  4. Posiziona mezzo English muffin su ogni piatto. Aggiungi sopra una fetta di salmone caldo.
  5. Usando un cucchiaio forato, rimuovi con attenzione ogni uovo dall'acqua, facendo scolare l'acqua in eccesso. Pos
    iziona un uovo poché sopra ogni fetta di salmone sul muffin.
  6. Irrora con la salsa Hollandaise sopra le uova. Condisci con sale e pepe.
  7. Guarnisci con erba cipollina fresca.
  8. Servi immediatamente e buon appetito!
Nutrizione:
  • Calorie: 468kcal
  • Grassi Totali: 24g
  • Grassi Saturi: 6g
  • Colesterolo: 515mg
  • Sodio: 735mg
  • Carboidrati Totali: 32g
  • Fibre Alimentari: 1g
  • Proteine: 30g

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