Colazione

Come Preparare le Piroghe Careliane (Karjalanpiirakka)?

Q: Posso usare un altro tipo di farina invece della farina di segale?
A: Sì, è possibile utilizzare farine alternative come farina di grano, ma il sapore e la consistenza saranno leggermente diversi.
Q: Posso fare le piroghe in anticipo e cuocerle dopo?
A: Sì, puoi preparare le piroghe in anticipo e conservarle in frigorifero fino al momento di cuocerle.

Piroghe Careliane (Karjalanpiirakka)

Note

Ingredienti:
  • 1 tazza di farina di segale
  • 1 tazza d'acqua
  • 1/4 tazza di burro fuso
  • 1/2 tazza di riso cotto
  • 1/4 tazza di latte
  • 1/2 cucchiaino di sale
Istruzioni:
  1. In una ciotola mescolare la farina di segale, l'acqua e il burro fuso. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio.
  2. Dividere l'impasto in 12 porzioni uguali e stenderle in forme ovali sottili.
  3. In una ciotola separata, mescolare il riso cotto, il latte e il sale per creare il ripieno.
  4. Posizionare un cucchiaio del ripieno di riso al centro di ogni ovale di impasto.
  5. Piegare i lati dell'impasto sul ripieno, lasciando il centro scoperto.
  6. Posizionare le piroghe su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti, o fino a quando
    la crosta diventa dorata.
  7. Servire le Piroghe Careliane calde con una noce di burro sopra.
Valori Nutrizionali:
  • Calorie: 238kcal
  • Grassi Totali: 8g
  • Grassi Saturi: 4g
  • Colesterolo: 20mg
  • Sodio: 326mg
  • Carboidrati Totali: 37g
  • Fibre: 5g
  • Zuccheri: 1g
  • Proteine: 4g

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