Appetizer

Come Preparare le Pancakes di Patate Saporite e Croccanti?

Q: Posso usare patate avanzate per questa ricetta? A: Sì, le patate avanzate sono perfette per questa ricetta.
Q: È necessario aggiungere la farina? A: Sì, la farina aiuta a legare gli ingredienti e a dare consistenza ai pancake.
Q: Posso cuocere i pancake in forno anziché friggerli? A: Sì, ma la consistenza potrebbe differire e non saranno altrettanto croccanti.

Pancakes di Patate Croccanti e Saporiti

Note

Ingredienti:
  • 4 tazze di purè di patate
  • 1/2 tazza di farina 00
  • 2 uova
  • 1/4 tazza di formaggio Parmigiano grattugiato
  • 2 cipolle verdi, finemente tritate
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero
  • Olio vegetale, per friggere
Istruzioni:
  1. In una grande ciotola, combina purè di patate, farina, uova, Parmigiano, cipolle verdi, aglio in polvere, sale e pepe nero. Mescola bene.
  2. Forma il composto in piccoli pancake, spessi circa 1/4 di pollice.
  3. Riscalda l'olio vegetale in una grande padella a fuoco medio.
  4. Friggi i pancake di patate a lotti fino a doratura, circa 3-4 minuti per lato. Aggiungi più olio se necessario.
  5. Rimu
    ovi i pancake dalla padella e scolali su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.
  6. Servi caldi e croccanti.
Informazioni Nutrizionali:
  • Calorie: 280kcal
  • Grassi Totali: 10g
  • Grassi Saturi: 3g
  • Colesterolo: 98mg
  • Sodio: 480mg
  • Carboidrati Totali: 38g
  • Fibre Alimentari: 3g
  • Zuccheri: 2g
  • Proteine: 10g

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