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Come Preparare le Pancakes al Buttermilk della Mamma: Sono Nutrienti?

Q: Posso usare un altro tipo di latte al posto del buttermilk? A: Sì, puoi usare latte normale con un cucchiaio di aceto o succo di limone per simulare l’effetto del buttermilk.
Q: È possibile sostituire il burro fuso con un’alternativa più salutare? A: Sì, puoi usare olio di cocco o una purea di frutta come la mela per ridurre il contenuto di grassi.

Pancakes al Buttermilk della Mamma

Note

Ingredienti:
  • 2 tazze di farina
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 2 tazze di buttermilk
  • 2 uova grandi
  • 1/4 tazza di burro non salato, fuso
  • Spray da cucina o burro aggiuntivo per ungere la padella
Istruzioni:
  1. In una grande ciotola, mescolare insieme farina, zucchero, lievito, bicarbonato e sale.
  2. In una ciotola separata, sbattere insieme buttermilk, uova e burro fuso.
  3. Versare gli ingredienti liquidi negli ingredienti secchi e mescolare fino a quando appena combinati.
  4. Riscaldare una padella o una griglia a fuoco medio e ungere leggermente con spray da cucina o burro.
  5. Versare 1/4 di tazza di impasto sulla padella per ogni pancake. Cuocere fino alla formazione di bolle sulla superficie, poi girare e cuocere fino a doratura sull'altro lato.
  6. Ripetere con il resto dell'impasto.
  7. Servire i pancakes caldi con i tuoi condimenti preferiti come sciroppo, frutta o panna montata.
Informazioni Nutrizionali:
  • Calorie: 290kcal
  • Grassi Totali: 8g
  • Grassi Saturi: 4g
  • Colesterolo: 100mg
  • Sodio: 500mg
  • Carboidrati Totali: 44g
  • Fibre Alimentari: 1g
  • Zuccheri: 9g
  • Proteine: 9g

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