Colazione

Come Preparare le Malasadas: Dolci Fritti Tradizionali?

Q1: Posso sostituire lo zucchero semolato con zucchero di canna? A1: Sì, ma il sapore e la consistenza potrebbero cambiare leggermente. Q2: È necessario utilizzare un friggitrice per friggere le malasadas? A2: No, puoi usare anche una pentola grande con olio abbondante. Q3: Quanto tempo posso conservare le malasadas? A3: Sono migliori se consumate immediatamente, ma si possono conservare per 1-2 giorni in un contenitore ermetico.

Ricetta Malasadas: Dolci Portoghesi Fritti

Note

Ingredienti:
  • 2 tazze di farina per tutti gli usi
  • 1/4 tazza di zucchero semolato
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di lievito istantaneo
  • 2/3 tazza di acqua tiepida
  • 2 uova grandi
  • 1/4 tazza di burro non salato, fuso
  • Olio vegetale, per friggere
  • Zucchero a velo, per spolverare
Istruzioni:
  1. In una grande ciotola, mescolare farina, zucchero, sale e lievito.
  2. Fare un incavo al centro e versare l'acqua tiepida. Mescolare fino a formare un impasto appiccicoso.
  3. Aggiungere le uova e il burro fuso all'impasto. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
  4. Coprire la ciotola con un panno umido e lasciare lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 1 ora.
  5. Riscaldare l'olio vegetale in una friggitrice o in una grande pentola a 350°F (180°C).
  6. Usando le mani bagnate, prelevare un cucchiaio di impasto e metterlo nell'olio caldo. Ripetere con il resto dell'impasto, friggendo a lotti fino a doratura uniforme su tutti i lati.
  7. Rimuovere le malasadas dall'olio e scolarle su carta assorbente.
  8. Spolverare le malasadas con zucchero a velo mentre sono ancora calde.
  9. Servire e gustare!
Informazioni Nutrizionali:
  • Calorie: 280kcal
  • Grassi Totali: 9g
  • Grassi Saturi: 5g
  • Colesterolo: 77mg
  • Sodio: 291mg
  • Carboidrati Totali: 42g
  • Fibre Alimentari: 1g
  • Zuccheri: 7g
  • Proteine: 7g

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