Appetizer

Come Preparare la Ricetta Tradizionale dei Piroshki di Taylor?

Q: Posso usare un altro tipo di carne per i piroshki?
A: Sì, puoi sostituire il manzo macinato con carne di maiale, pollo o tacchino macinati.
Q: È necessario usare un cutter per biscotti per tagliare la pasta?
A: No, puoi usare un bicchiere o qualsiasi altro utensile rotondo che hai a disposizione.
Q: Posso preparare i piroshki in anticipo?
A: Sì, puoi prepararli in anticipo e conservarli in frigorifero o congelatore prima di cuocerli.

Ricetta dei Piroshki di Taylor

Note

Ingredienti:
  • 2 tazze di farina 00
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/3 di tazza di acqua tiepida
  • 1/3 di tazza di olio vegetale
  • 450 g di carne macinata di manzo
  • 1 cipolla piccola, tritata
  • 1 carota, grattugiata
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1/2 cucchiaino di paprika
  • Sale e pepe a piacere
  • 1 uovo, sbattuto (per la doratura)
Istruzioni:
  1. In una grande ciotola, mescolare insieme la farina e il sale. Aggiungere gradualmente l'acqua tiepida e l'olio vegetale. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Coprire e lasciar riposare per 10 minuti.
  2. In una padella separata, cuocere la carne macinata fino a doratura. Aggiungere la cipolla tritata, la carota grattugiata, l'aglio in polvere, la paprika, il sale e il pepe. Cuocere fino a quando le verdure saranno tenere. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.
  3. Preriscaldare il forno a 190°C.
  4. Stendere l'impasto su una superficie leggermente infarinata fino ad ottenere uno strato sottile. Ritagliare dei cerchi utilizzando un tagliabiscotti rotondo o un bicchiere.
  5. Mettere una generosa quantità del ripieno di carne e verdure su ogni cerchio di impasto. Piegare l'impasto a metà per sigillare il ripieno, formando una forma a mezzaluna. Premere i bordi con una forchetta per sigillare.
  6. Posizionare i piroshki su una teglia foderata con carta da forno. Spennellare la parte superiore con l'uovo sbattuto per una finitura dorata.
  7. Infornare nel forno preriscaldato per circa 20 minuti o fino a quando i piroshki saranno dorati.
  8. Servire caldi e godersi il pasto!
Valori Nutrizionali:
  • Calorie: 413kcal
  • Grassi Totali: 24g
  • Grassi Saturi: 6g
  • Colesterolo: 119mg
  • Sodio: 269mg
  • Carboidrati Totali: 27g
  • Fibre: 1g
  • Zuccheri: 1g
  • Proteine: 22g

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