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Come Preparare la Lefse Norvegese: Ricetta e Suggerimenti Nutrizionali

Q: Posso sostituire la farina tutto uso con una senza glutine? A: Sì, puoi usare farina senza glutine, ma la consistenza potrebbe variare.
Q: È possibile conservare la lefse? A: Sì, puoi conservarla in frigorifero per 2-3 giorni o congelarla per un uso successivo.

Ricetta Tradizionale di Lefse Norvegese

Note

Ingredienti:
  • 4 grosse patate, pelate e bollite
  • 1/4 di tazza di burro, fuso
  • 1/4 di tazza di panna da cucina
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 e 1/2 tazze di farina di tipo 00
Istruzioni:
  1. Schiacciare le patate bollite fino ad ottenere un composto liscio.
  2. Mescolare il burro fuso, la panna da cucina e il sale.
  3. Aggiungere gradualmente la farina fino a quando l'impasto diventa morbido e malleabile.
  4. Dividere l'impasto in porzioni delle dimensioni di una pallina da golf.
  5. Su una superficie infarinata, stendere ciascuna porzione in un cerchio sottile.
  6. Riscaldare una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio.
  7. Cucinare ogni lefse per circa 1 minuto per lato, fino a doratura leggera.
  8. Impilare le lefse cotte in un piatto e coprirle con un panno pulito per mantenerle morbide e malleabili fino al momento di servire.
Informazioni Nutrizionali:
  • Calorie: 235kcal
  • Grassi Totali: 8g
  • Grassi Saturi: 5g
  • Colesterolo: 26mg
  • Sodio: 607mg
  • Carboidrati Totali: 35g
  • Fibre Alimentari: 3g
  • Zuccheri: 1g
  • Proteine: 4g

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