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Come Preparare Involtini di Cavolfiore e Formaggio: Ricetta Semplice e Nutriente

Q: Posso usare un tipo di formaggio diverso dal cheddar?
A: Sì, puoi sostituire il cheddar con un altro formaggio che si fonde bene.

Q: È possibile usare farina normale invece di farina di mandorle?
A: Sì, puoi sostituire la farina di mandorle con la stessa quantità di farina normale, ma ciò cambierà il contenuto nutrizionale.

Involtini di Cavolfiore e Formaggio

Note

Ingredienti:
  • 1 piccola testa di cavolfiore, tagliata a cimette
  • 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
  • 2 uova
  • 1/4 di tazza di formaggio Parmigiano grattugiato
  • 1/4 di tazza di farina di mandorle
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
  • Sale e pepe a gusto
Istruzioni:
  1. Preriscalda il forno a 200°C. Fodera una teglia con carta da forno.
  2. Cuoci a vapore le cimette di cavolfiore fino a quando non saranno tenere, circa 7-8 minuti. Scola e lascia raffreddare per qualche minuto.
  3. In una grande ciotola, combina il cavolfiore cotto, formaggio cheddar, uova, Parmigiano, farina di mandorle, aglio in polvere, cipolla in polvere, sale e pepe. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
  4. Prendi circa 2 cucchiai del composto di cavolfiore e dai la forma di un piccolo rotolo. Mettilo sulla teglia preparata. Ripeti con il resto del composto.
  5. Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando gli involtini di cavolfiore saranno dorati e croccanti.
  6. Togli dal forno e lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.
Valori Nutrizionali:
  • Calorie: 195kcal
  • Grassi Totali: 13g
  • Grassi Saturi: 6g
  • Colesterolo: 113mg
  • Sodio: 379mg
  • Carboidrati Totali: 8g
  • Fibre Alimentari: 3g
  • Zuccheri: 3g
  • Proteine: 13g

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