Colazione

Come Preparare il Zopf, il Pane Intrecciato Svizzero?

Q: Quanto tempo devo impastare l’impasto?
A: Impasta per circa 10 minuti fino a quando non diventa liscio ed elastico.

Q: Posso usare un tipo di farina diverso dalla farina tutto uso?
A: La farina tutto uso è la scelta ideale per questa ricetta, ma puoi sperimentare con altri tipi, tenendo presente che la consistenza potrebbe cambiare.

Q: È necessario che l’impasto lieviti in un luogo caldo?
A: Sì, è preferibile lasciarlo lievitare in un luogo caldo per favorire la crescita del lievito.

Zopf (Pane Intrecciato Svizzero)

Note

Ingredienti:
  • 500g di farina tutto uso
  • 10g di sale
  • 20g di zucchero
  • 7g di lievito secco
  • 300ml di latte
  • 50g di burro, fuso
  • 1 uovo, sbattuto (per spennellare)
Istruzioni:
  1. In una grande ciotola, combina la farina, il sale, lo zucchero e il lievito.
  2. Scalda leggermente il latte e versalo gradualmente nella ciotola, mescolando bene.
  3. Impasta l'impasto per circa 10 minuti fino a quando diventa liscio ed elastico.
  4. Copri la ciotola con un panno umido e lascia lievitare l'impasto per circa 1 ora, fino al raddoppio del volume.
  5. Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
  6. Dividi l'impasto in 3 parti uguali e arrotola ogni parte in una lunga corda.
  7. Inizia a intrecciare le corde insieme, ripiegando ordinatamente le estremità.
  8. Posiziona il pane intrecciato su una teglia foderata con carta da forno.
  9. Spennella il pane con l'uovo sbattuto, assicurandoti che sia ben coperto.
  10. Inforna per 25 minuti, o fino a quando il pane è dorato e suona vuoto quando lo si bussa sul fondo.
  11. Togli dal forno e lascia raffreddare il Zopf su una griglia prima di servire.
Nutrizione:
  • Calorie: 300kcal
  • Grassi Totali: 7g
  • Grassi Saturi: 4g
  • Colesterolo: 45mg
  • Sodio: 580mg
  • Carboidrati Totali: 50g
  • Fibre Alimentari: 2g
  • Zuccheri: 5g
  • Proteine: 10g

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