Cena

Come Preparare il Salmone Keto con Crosta di Pesto?

Q: È necessario rimuovere la pelle dal salmone prima di cuocerlo?
A: Sì, per questa ricetta è consigliato utilizzare filetti di salmone senza pelle.

Q: Posso usare un tipo di frutta secca diverso dai pinoli per il pesto?
A: Sì, puoi sostituire i pinoli con altri tipi di frutta secca, come mandorle o noci, ma il sapore sarà leggermente diverso.

Q: Qual è il modo migliore per verificare se il salmone è cotto?
A: Il salmone è pronto quando si sfalda facilmente con una forchetta e ha una colorazione rosa uniforme all’interno.

Salmone Keto con Crosta di Pesto

Note

Ingredienti:
  • 4 filetti di salmone senza pelle
  • 1/2 tazza di foglie di basilico fresco
  • 1/4 tazza di pinoli
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1/4 tazza di formaggio parmesan grattugiato
  • 1/4 tazza di olio d'oliva
  • Sale e pepe a piacere
Istruzioni:
  1. Preriscaldare il forno a 400°F (200°C) e rivestire una teglia con carta da forno.
  2. Nel frullatore unire le foglie di basilico, i pinoli, l'aglio, il formaggio parmesan, l'olio d'oliva, sale e pepe. Frullare fino a ottenere una salsa pesto.
  3. Posizionare i filetti di salmone sulla teglia preparata e spalmare uniformemente il pesto su ciascun filetto.
  4. Cuocere in forno per 15-20 minuti o fino a quando il salmone è cotto e si sfalda facilmente con una forchetta.
Informazioni Nutrizionali:
  • Calorie: 364kcal
  • Grassi Totali: 28g
  • Grassi Saturi: 4g
  • Colesterolo: 67mg
  • Sodio: 117mg
  • Carboidrati Totali: 2g
  • Fibre: 1g
  • Zuccheri: 0g
  • Proteine: 24g

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