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Come Preparare il Pane Pita Fatto in Casa? Ricetta Facile e Nutritiva

Q: Quanto tempo necessita per lievitare l’impasto del pane pita? A: L’impasto deve lievitare per circa 1 ora o fino a quando non raddoppia di volume.

Ricetta del Pane Pita Fatto in Casa

Note

Ingredienti:
  • 2 1/4 cucchiaini di lievito di birra attivo
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 1/2 tazze di acqua tiepida
  • 3 1/2 tazze di farina 00
  • 2 cucchiaini di sale
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
Istruzioni:
  1. Sciogliere il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepida in una ciotola piccola. Lasciare riposare per 5 minuti finché non diventa spumoso.
  2. In una ciotola grande, combinare la farina e il sale. Creare un incavo al centro e versarci il mix di lievito e l'olio d'oliva.
  3. Mescolare fino a formare un impasto irregolare, poi trasferirlo su una superficie leggermente infarinata.
  4. Impastare per circa 5-7 minuti fino a quando non diventa liscio ed elastico.
  5. Mettere l'impasto in una ciotola unta e coprirlo con un panno umido. Lasciarlo lievitare in un luogo caldo per 1 ora o fino al raddoppio del volume.
  6. Preriscaldare il forno a 500°F (260°C). Mettere una pietra da forno o una teglia nel forno per preriscaldarsi.
  7. Sgonfiare l'impasto lievitato e dividerlo in 8 pezzi uguali. Formare delle palline e lasciarle riposare per 10 minuti.
  8. Su una superficie leggermente infarinata, stendere ogni pallina in un cerchio spesso circa 1/4 di pollice.
  9. Trasferire con attenzione l'impasto steso sulla pietra da forno o teglia preriscaldata. Cuocere per 3-5 minuti fino a quando non si gonfiano e diventano leggermente dorati.
  10. Rimuovere il pane pita dal forno e lasciarlo raffreddare leggermente prima di servire.
Valori Nutrizionali (per porzione):
  • Calorie: 269kcal
  • Grassi Totali: 4g
  • Grassi Saturi: 1g
  • Colesterolo: 0mg
  • Sodio: 584mg
  • Carboidrati Totali: 49g
  • Fibre: 2g
  • Zuccheri: 0g
  • Proteine: 8g

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