Colazione

Come Preparare il Pane di Zucchine e Mirtilli: Una Ricetta Semplice

Q: Posso usare solo farina integrale invece di un mix? A: Sì, ma potrebbe rendere il pane leggermente più denso.
Q: Posso sostituire gli oli vegetali con burro fuso? A: Sì, ma ciò cambierà leggermente il sapore e la consistenza.
Q: I mirtilli possono essere congelati? A: Sì, ma assicurati di non scongelarli prima di aggiungerli all’impasto.

Pane di Zucchine e Mirtilli

Note

Ingredienti:
  • 1 tazza di farina 00
  • 1/2 tazza di farina integrale
  • 1/2 tazza di zucchero semolato
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 1 tazza di zucchine grattugiate
  • 1/2 tazza di mirtilli freschi
  • 1/4 tazza di olio vegetale
  • 1/4 tazza di salsa di mele non zuccherata
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni:
  1. Preriscaldare il forno a 175°C e ungere leggermente uno stampo da plumcake.
  2. In una grande ciotola combinare farina 00, farina integrale, zucchero, lievito in polvere, bicarbonato di sodio, cannella e sale.
  3. In una ciotola separata, mescolare insieme le zucchine grattugiate, i mirtilli, l'olio vegetale, la salsa di mele e l'estratto di vaniglia.
  4. Aggiungere gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
  5. Versare l'impasto nello stampo preparato e livellare la superficie.
  6. Infornare per 45-50 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
  7. Lasciare raffreddare il pane nello stampo per 10 minuti, poi trasferirlo su una griglia per raffreddarlo completamente prima di affettarlo e servirlo.
Valori Nutrizionali:
  • Calorie: 180kcal
  • Grassi Totali: 6g
  • Grassi Saturi: 1g
  • Colesterolo: 0mg
  • Sodio: 200mg
  • Carboidrati Totali: 30g
  • Fibre Alimentari: 2g
  • Zuccheri: 12g
  • Proteine: 3g

Potrebbe anche interessarti...

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating