Colazione

Come Preparare il Pane di Mais alla Zucca con Burro al Jalapeño Montato?

Q: Posso usare zucca fresca invece di purea in scatola?
A: Sì, ma assicurati che sia cotta e ridotta in purea prima dell’uso.

Q: Posso sostituire il burro non salato con burro salato nel burro al jalapeño?
A: Sì, ma riduci la quantità di sale aggiunto.

Pane di Mais alla Zucca con Burro al Jalapeño Montato

Note

Ingredienti:
  • 1 tazza di farina di mais
  • 1 tazza di farina 00
  • 1/4 tazza di zucchero semolato
  • 1 cucchiaio di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 tazza di purea di zucca in scatola
  • 1/2 tazza di latte
  • 1/4 tazza di burro fuso
  • 2 uova
  • Burro al jalapeño montato: 1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
  • 1 jalapeño, privato dei semi e tritato finemente
  • 1/4 cucchiaino di sale
Istruzioni:
  1. Preriscaldare il forno a 190°C (375°F). Ungere una teglia quadrata da 9 pollici.
  2. In una grande ciotola, mescolare insieme la farina di mais, la farina 00, lo zucchero, il lievito e il sale.
  3. In una ciotola separata, mescolare la purea di zucca, il latte, il burro fuso e le uova.
  4. Versare gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescolare fino a quando non sono appena combinati.
  5. Versare l'impasto nella teglia preparata e livellare la superficie.
  6. Infornare per 25-30 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro esce pulito.
  7. Mentre il pane di mais è in cottura, preparare il burro al jalapeño montato combinando il burro ammorbidito, il jalapeño tritato e il sale in una ciotola. Montare fino a ottenere un composto soffice e ben amalgamato.
  8. Servire il pane di mais caldo con una noce di burro al jalapeño montato sopra.
Informazioni Nutrizionali:
  • Calorie: 310kcal
  • Grassi Totali: 12g
  • Grassi Saturi: 7g
  • Colesterolo: 95mg
  • Sodio: 470mg
  • Carboidrati Totali: 43g
  • Fibre: 3g
  • Zuccheri: 11g
  • Proteine: 6g

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