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Come Preparare il Pane di Mais alla Maniera del Sud: Ricetta e Nutrizione

Q: Posso usare un altro tipo di farina invece di quella di mais?
A: Sì, puoi usare varietà diverse di farina, ma la farina di mais conferisce al pane il suo sapore e la texture caratteristici.

Q: È possibile sostituire il burro fuso con un altro grasso?
A: Sì, puoi usare oli vegetali o altri grassi, ma il burro aggiunge un sapore ricco al pane.

Q: Posso cucinare questo pane senza una padella in ghisa?
A: Sì, puoi utilizzare una qualsiasi teglia da forno, ma la padella in ghisa aiuta a ottenere una crosta più croccante.

Ricetta Pane di Mais alla Maniera del Sud

Note

Ingredienti:
  • 1 tazza di farina di mais
  • 1/2 tazza di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 tazza di latticello (buttermilk)
  • 2 cucchiai di burro fuso
  • 1 uovo
Istruzioni:
  1. Preriscalda il forno a 200°C e ungi una padella di ghisa o una teglia da forno.
  2. In una grande ciotola, mescola insieme la farina di mais, la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e il sale.
  3. In una ciotola separata, sbatti insieme il latticello, il burro fuso e l'uovo.
  4. Versa gli ingredienti liquidi negli ingredienti secchi e mescola fino a che non sono appena combinati.
  5. Versa l'impasto nella padella preparata e livella la superficie.
  6. Inforna per 20 minuti o finché la superficie non è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
  7. Lascia raffreddare il pane di mais per alcuni minuti prima di tagliarlo e servirlo.
Informazioni Nutrizionali:
  • Calorie: 285 kcal
  • Grassi Totali: 8g
  • Grassi Saturi: 4g
  • Colesterolo: 57mg
  • Sodio: 666mg
  • Carboidrati Totali: 46g
  • Fibre: 3g
  • Zuccheri: 6g
  • Proteine: 8g

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