Cena

Come Preparare il Pane di Frumento Integrale al Miele?

Q: Posso usare solo farina integrale per questa ricetta?
A: Sì, ma la consistenza e il sapore del pane potrebbero cambiare leggermente.
Q: È necessario impastare l’impasto per più di 5 minuti?
A: No, 5 minuti sono sufficienti per sviluppare il glutine in questa ricetta.

Pane di Frumento Integrale al Miele II

Note

Ingredienti:
  • 2 tazze di farina di frumento integrale
  • 1 tazza di farina 00
  • 1 bustina di lievito di birra attivo secco
  • 1 1/4 tazze di acqua tiepida
  • 3 cucchiai di miele
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 1 cucchiaino di sale
Istruzioni:
  1. In una grande ciotola, unire la farina di frumento integrale, la farina 00 e il lievito.
  2. In una ciotola separata, mescolare l'acqua tiepida, il miele, l'olio vegetale e il sale.
  3. Aggiungere gradualmente gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi e mescolare fino a formare un impasto.
  4. Impastare l'impasto su una superficie leggermente infarinata per 5 minuti.
  5. Collocare l'impasto in una ciotola unta, coprire con un panno da cucina pulito e lasciarlo lievitare per 1 ora, o fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
  6. Preriscaldare il forno a 190°C.
  7. Sgonfiare l'impasto e dargli la forma di un filone. Mettere il filone in una teglia da pane unta.
  8. Coprire la teglia con il panno da cucina e lasciar lievitare l'impasto per altri 30 minuti.
  9. Infornare il pane nel forno preriscaldato per 25 minuti, o fino a quando non risuonerà vuoto se battuto sul fondo.
  10. Togliere il pane dalla teglia e lasciarlo raffreddare su una griglia prima di tagliarlo.
Valori Nutrizionali per porzione:
  • Calorie: 210kcal
  • Grassi Totali: 4g
  • Grassi Saturi: 0.5g
  • Colesterolo: 0mg
  • Sodio: 235mg
  • Carboidrati Totali: 39g
  • Fibre Alimentari: 5g
  • Zuccheri: 8g
  • Proteine: 6g

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