Colazione

Come Preparare il Pane Artigianale Senza Impasto?

Domanda: È necessario impastare l’impasto per questo pane?
Risposta: No, questa ricetta è specifica per un pane senza impasto.
Domanda: Posso usare un lievito diverso dal lievito attivo secco?
Risposta: È meglio attenersi al lievito attivo secco per garantire i risultati desiderati.

Pane Artigianale Senza Impasto

Note

Ingredienti:
  • 3 tazze di farina tutto uso
  • 1 1/2 cucchiaini di sale
  • 1/2 cucchiaino di lievito attivo secco
  • 1 1/2 tazze di acqua tiepida
Istruzioni:
  1. In una grande ciotola, mescolare insieme la farina, il sale e il lievito.
  2. Versare gradualmente l'acqua tiepida e mescolare fino a formare un impasto appiccicoso.
  3. Coprire la ciotola con della pellicola trasparente e lasciarla riposare a temperatura ambiente per 12-18 ore.
  4. Preriscaldare il forno a 230°C (450°F) e mettere una pentola olandese o una pentola in ghisa con coperchio all'interno per scaldarla.
  5. Mentre il forno si riscalda, trasferire l'impasto lievitato su una superficie ben infarinata.
  6. Piegare l'impasto alcune volte per dargli la forma di una pagnotta tonda.
  7. Trasferire con attenzione l'impasto nella pentola preriscaldata, con la cucitura verso il basso.
  8. Coprire la pentola con il coperchio e cuocere per 30 minuti.
  9. Dopo 30 minuti, rimuovere il coperchio e cuocere per altri 15 minuti, o fino a quando il pane sarà dorato e suonerà vuoto se battuto.
  10. Togliere il pane dalla pentola e lasciarlo raffreddare su una griglia prima di tagliarlo.
Informazioni Nutrizionali:
  • Calorie: 180 kcal
  • Grassi Totali: 0.5 g
  • Grassi Saturi: 0.1 g
  • Colesterolo: 0 mg
  • Sodio: 439 mg
  • Carboidrati Totali: 37 g
  • Fibre Alimentari: 1 g
  • Zuccheri: 0.1 g
  • Proteine: 6 g

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