Appetizer

Come Preparare il Jerky per gli Amanti del Gusto: Ricetta Dolce, Piccante e Speziata

Q: Quanto tempo deve marinare il jerky?
A: Il jerky dovrebbe marinare per almeno 4 ore, preferibilmente durante la notte.

Q: Posso usare diversi tipi di carne per questa ricetta?
A: Sì, puoi usare vari tipi di carne come manzo, tacchino o cervo.

Q: È possibile regolare il livello di spezie?
A: Sì, puoi modificare la quantità di peperoncino in polvere e peperoncini per controllare il livello di spezie.
Preparation: 10 minutes Cooking: 4-6 hoursTotal: 4-6 hours 10 minutes Serves: 4People Ingredients1 lb beef steak thinly sliced 1/4 cup soy sauce 2 tbsp honey 2 tbsp brown sugar 1 tbsp Worcestershire sauce 1 tbsp hot sauce 1 tsp garlic powder 1 tsp onion powder 1/2 tsp cayenne pepper 1/2 tsp black pepper InstructionsIn a bowl combine soy sauce honey brown sugar Worcestershire sauce hot sauce garlic powder onion powder cayenne pepper and black pepper. Mix well.Add the thinly sliced beef steak to the marinade. Mix until the beef is well coated. Cover and refrigerate for at least 2 hours or overnight.Preheat your oven to 175°F (80°C) and prepare a baking sheet lined with parchment paper.Place the marinated beef slices on the prepared baking sheet ensuring they are spread out evenly without overlapping.Bake in the preheated oven for 4-6 hours or until the jerky is dry and firm but still chewy. Rotate the baking sheet halfway through the cooking time.Once cooked remove the jerky from the oven and allow it to cool completely before storing in an airtight container. NutritionCalories : 250kcalTotal Fat : 6gSaturated Fat : 2gCholesterol : 50mgSodium : 950mgTotal Carbohydrates : 15gDietary Fiber : 0gSugar : 13gProtein : 30g

Jerky per Gli Amanti del Gusto: Ricetta Dolce, Piccante e Speziata

Note

Ingredienti:
  • 1 kg di carne magra (manzo, tacchino, cervo)
  • 1 tazza di salsa Worcestershire
  • 1 tazza di salsa di soia
  • 1/2 tazza di sciroppo di acero scuro
  • 1/4 tazza di succo di limone fresco
  • 2 cucchiai di peperoncino in polvere
  • 2 cucchiai di aglio in polvere
  • 2 cucchiai di cipolla in polvere
  • 1 cucchiaio di pepe nero macinato
  • Peperoncini tritati, a gusto
Istruzioni:
  1. Affetta la carne in strisce sottili e rimuovi il grasso in eccesso.
  2. In una ciotola grande, mescola insieme la salsa Worcestershire, la salsa di soia, lo sciroppo di acero, il succo di limone, il peperoncino in polvere, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere e il pepe nero.
  3. Aggiungi la carne nella marinata e assicurati che sia completamente coperta. Copri e lascia marinare in frigorifero per almeno 4 ore, preferibilmente durante la notte.
  4. Pre-riscalda il forno a 70°C o prepara un essiccatore per alimenti.
  5. Scolare la carne dalla marinata e adagiarla sui griglie del forno o dell'essiccatore.
  6. Essicca la carne per 4-6 ore, o fino a quando non raggiunge la consistenza desiderata.
  7. Lascia raffreddare il jerky prima di consumarlo o conservarlo.
Informazioni Nutrizionali (per porzione):
  • Calorie: 120 kcal
  • Proteine: 20 g
  • Carboidrati: 5 g
  • Grassi: 3 g
  • Sodio: 500 mg
  • Zuccheri: 4 g

Potrebbe anche interessarti...

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating