Appetizer

Come Preparare il Budino di Riso più Cremoso?

Q: Posso sostituire il riso arborio con un altro tipo di riso?
A: Sì, ma il riso arborio è preferibile per la sua capacità di assorbire i liquidi e diventare cremoso.

Budino di Riso Cremoso

Note

Ingredienti:
  • 1 tazza di riso arborio
  • 4 tazze di latte intero
  • 1/2 tazza di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • Cannella in polvere per guarnire
Istruzioni:
  1. Sciacquare il riso arborio sotto acqua fredda fino a quando l'acqua non diventa limpida. Scolare bene.
  2. In una grande casseruola, combinare il riso sciacquato, il latte, lo zucchero, l'estratto di vaniglia e il sale. Mescolare bene.
  3. Porre la casseruola su fuoco medio e portare il composto a un leggero bollore, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
  4. Ridurre il fuoco al minimo e lasciare che il riso sobbolla per circa 35-40 minuti o fino a quando il riso è tenero e il composto si è addensato, mescolando di tanto in tanto.
  5. Rimuovere la casseruola dal fuoco e lasciare che il budino di riso si raffreddi leggermente. Continuerà ad addensarsi mentre si raffredda.
  6. Servire il budino di riso caldo o freddo, cospargendolo con un pizzico di cannella in polvere per guarnire.
Informazioni Nutrizionali:
  • Calorie: 245kcal
  • Grassi Totali: 4g
  • Grassi Saturi: 2g
  • Colesterolo: 10mg
  • Sodio: 166mg
  • Carboidrati Totali: 46g
  • Fibre Alimentari: 0g
  • Zuccheri: 28g
  • Proteine: 6g

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