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Come Preparare i Chitterlings in Stile Casalingo: Ricetta e Suggerimenti Nutrizionali

Q: Quanto tempo ci vuole per preparare i chitterlings?
A: Ci vogliono circa 4 ore e 20 minuti, compresa la preparazione e la cottura.

Q: Posso usare diversi tipi di condimenti per i chitterlings?
A: Sì, puoi personalizzare il piatto con i tuoi condimenti preferiti, ma questa ricetta include sale, pepe nero, peperoncino rosso e una foglia di alloro.

Q: Qual è il segreto per rendere i chitterlings croccanti?
A: Dopo averli bolliti, cuocili in una padella con olio vegetale per circa 5 minuti per ottenere una consistenza croccante.

Chitterlings Casalinghi: Ricetta Tradizionale

Note

Ingredienti:
  • 4 libbre di chitterlings
  • 2 cipolle tritate
  • 4 spicchi d'aglio tritati
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero
  • 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
  • 1 foglia di alloro
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • Salsa piccante per servire
Istruzioni:
  1. Pulire accuratamente i chitterlings sciacquandoli più volte sotto acqua fredda.
  2. In una grande pentola, combinare i chitterlings, cipolle, aglio, sale, pepe nero, fiocchi di peperoncino rosso, foglia di alloro e abbastanza acqua per coprire i chitterlings.
  3. Portare la pentola a ebollizione su fuoco alto, poi ridurre il calore a basso e lasciare sobbollire per 3-4 ore, fino a quando i chitterlings non saranno teneri.
  4. Riscaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. Aggiungere i chitterlings e cuocere per 5 minuti per dargli una consistenza croccante.
  5. Servire i chitterlings caldi con salsa piccante a parte.
Nutrizione:
  • Calorie: 312kcal
  • Grassi Totali: 16g
  • Grassi Saturi: 5g
  • Colesterolo: 546mg
  • Sodio: 704mg
  • Carboidrati Totali: 8g
  • Fibre Alimentari: 1g
  • Zuccheri: 2g
  • Proteine: 37g

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