Colazione

Come Preparare i Biscotti “Big Daddy” di J.P.?

Q: È necessario utilizzare il burro non salato?
A: Sì, il burro non salato è preferibile per controllare meglio il contenuto di sale della ricetta.

Q: Posso sostituire il latticello con un altro ingrediente?
A: Se non hai il latticello, puoi preparare un sostituto mescolando 3/4 di tazza di latte con 1 cucchiaio di succo di limone o aceto bianco e lasciando riposare per 5 minuti prima dell’uso.

Biscotti "Big Daddy" di J.P.

Note

Ingredienti:
  • 2 tazze di farina 00
  • 1 cucchiaio di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/2 tazza di burro non salato, a cubetti
  • 3/4 tazza di latticello
Istruzioni:
  1. Preriscalda il forno a 220°C.
  2. In una grande ciotola, mescola insieme la farina, il lievito e il sale.
  3. Aggiungi i cubetti di burro agli ingredienti secchi e usa un tagliapasta o le punte delle dita per incorporare il burro nella farina fino ad ottenere un composto grossolano.
  4. Fai un buco al centro del composto e versa il latticello. Mescola fino a quando non si forma un impasto morbido.
  5. Rovescia l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impastalo delicatamente per circa 1 minuto.
  6. Stendi l'impasto fino ad uno spessore di circa 2,5 cm e usa un tagliabiscotti per ritagliare i biscotti. Disponili su una teglia foderata con carta da forno.
  7. Inforna nel forno preriscaldato per 15-20 minuti, o fino a quando non diventano dorati.
  8. Servi caldi e buon appetito!
Nutrizione:
  • Calorie: 320kcal
  • Grassi Totali: 15g
  • Grassi Saturi: 9g
  • Colesterolo: 40mg
  • Sodio: 620mg
  • Carboidrati Totali: 40g
  • Fibre: 1g
  • Zuccheri: 2g
  • Proteine: 6g

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