Appetizer

Come Preparare gli Asparagi Sott’aceto in Modo Facile e Veloce?

Q: Posso usare aceto di mele invece di aceto bianco?
A: Sì, l’aceto di mele può essere usato ma cambierà leggermente il sapore.

Q: Quanto tempo posso conservare gli asparagi sott’aceto?
A: Se conservati in frigorifero, possono durare fino a un mese.

Ricetta degli Asparagi Sott'aceto

Note

Ingredienti:
  • 450 g di asparagi, puliti
  • 1 tazza di aceto bianco
  • 1 tazza di acqua
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di sale kosher
  • 2 spicchi d'aglio, affettati
  • 1 cucchiaino di semi di aneto
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero in grani
  • 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
Istruzioni:
  1. In una casseruola media, portare ad ebollizione l'acqua, l'aceto, lo zucchero e il sale.
  2. Aggiungere aglio, semi di aneto, pepe nero in grani e fiocchi di peperoncino rosso al miscuglio bollente.
  3. Blanchire gli asparagi in acqua bollente per 1-2 minuti.
  4. Usando le pinze, trasferire gli asparagi in un barattolo sterilizzato.
  5. Versare il liquido sott'aceto caldo sugli asparagi, coprendoli completamente.
  6. Lasciare raffreddare il barattolo a temperatura ambiente, poi coprire e mettere in frigorifero per almeno 24 ore prima di servire.
Informazioni Nutrizionali:
  • Calorie: 40kcal
  • Grassi Totali: 0g
  • Grassi Saturi: 0g
  • Colesterolo: 0mg
  • Sodio: 350mg
  • Carboidrati Totali: 8g
  • Fibre: 2g
  • Zuccheri: 5g
  • Proteine: 3g

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