Cena

Come Preparare Facilmente Yogurt Fatto in Casa?

Q: È necessario usare un termometro per la preparazione dello yogurt? A: Sì, è importante per assicurarsi che il latte raggiunga la temperatura corretta.
Q: Posso usare qualsiasi tipo di yogurt come coltura starter? A: È meglio usare uno yogurt naturale non zuccherato per ottenere i migliori risultati.
Q: Quanto tempo si deve lasciare fermentare lo yogurt? A: Lo yogurt deve fermentare per 6-8 ore o durante la notte per addensarsi.

Ricetta Facile per Yogurt Fatto in Casa

Note

Ingredienti:
  • 4 tazze di latte
  • 1/4 di tazza di yogurt naturale (come coltura starter)
Istruzioni:
  1. Riscaldare il latte in una casseruola a fuoco medio fino a raggiungere una temperatura di 180°F (82°C). Mescolare occasionalmente per evitare che si attacchi.
  2. Una volta che il latte ha raggiunto la temperatura desiderata, rimuoverlo dal fuoco e lasciarlo raffreddare a 110°F (43°C).
  3. In una piccola ciotola, mescolare insieme lo yogurt naturale e una piccola quantità del latte caldo fino a ottenere un composto omogeneo.
  4. Versare il composto di yogurt nella casseruola con il resto del latte caldo e mescolare fino a che non sia completamente amalgamato.
  5. Trasferire il mix di latte e yogurt in un contenitore di vetro pulito o in vasetti singoli.
  6. Coprire il contenitore/i con un panno pulito o della pellicola trasparente e posizionare in un luogo caldo, come un forno con la luce accesa, per 6-8 ore o durante la notte. Questo permetterà allo yogurt di fermentare e addensarsi.
  7. Una volta che lo yogurt si è addensato, metterlo in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire. Questo aiuterà ad addensare ulteriormente lo yogurt e a migliorarne il sapore.
  8. Servire lo yogurt fatto in casa da solo o con i tuoi condimenti preferiti, come frutta fresca, miele o granola.
Nutrizione:
  • Calorie per porzione: Non specificato
  • Grassi totali: 8g
  • Grassi saturi: 5g
  • Colesterolo: 30mg
  • Sodio: 100mg
  • Carboidrati totali: 12g
  • Zuccheri: 12g
  • Proteine: 8g

Potrebbe anche interessarti...

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating