Cena

Come Preparare delle Crepes Salate Facili e Gustose?

Q: Posso sostituire il pollo con un’altra proteina?
A: Sì, puoi usare carne di manzo, tofu o qualsiasi altra proteina a tuo piacimento.
Q: È possibile preparare l’impasto delle crepes in anticipo?
A: Sì, l’impasto può essere preparato e conservato in frigorifero per un giorno.

Ricetta Facile per Crepes Salate

Note

Ingredienti:
  • 1 tazza di farina
  • 2 uova
  • 1 1/4 tazze di latte
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero
  • 1/4 cucchiaino di timo secco
  • 1/4 cucchiaino di origano secco
  • 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1/4 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1/4 tazza di formaggio Parmigiano grattugiato
  • 1 tazza di pollo cotto e tagliato a dadini
  • 1 tazza di funghi affettati
  • 1/2 tazza di formaggio mozzarella grattugiato
  • 1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato
Istruzioni:
  1. In una ciotola grande, mescolare la farina, le uova, il latte, il sale, il pepe nero, il timo, l'origano, l'aglio in polvere e la cipolla in polvere fino ad ottenere un composto liscio.
  2. Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio e ungerla leggermente con spray da cucina o burro.
  3. Versare 1/4 di tazza del composto nella padella e ruotarla per creare uno strato sottile ed uniforme.
  4. Cucinare per 1-2 minuti fino a quando i bordi iniziano a sollevarsi e il fondo diventa leggermente dorato. Girare la crepe e cuocere per altri 1-2 minuti.
  5. Rimuovere la crepe dalla padella e ripetere con il resto del composto, ungendo la padella tra una crepe e l'altra.
  6. In una padella separata, cuocere il pollo e i funghi fino a quando non sono ben cotti e leggermente dorati.
  7. Per assemblare le crepes, mettere un cucchiaio del composto di pollo e funghi su ogni crepe. Cospargere con formaggio Parmigiano e mozzarella.
  8. Arrotolare le crepes e metterle in una pirofila. Cospargere con altro formaggio, se desiderato.
  9. Infornare in forno preriscaldato a 350°F (175°C) per 10 minuti, o fino a quando il formaggio si è sciolto e diventato spumeggiante.
  10. Guarnire con prezzemolo fresco tritato prima di servire.
Nutrizione:
  • Calorie: 325kcal
  • Grassi Totali: 10g
  • Grassi Saturi: 4g
  • Colesterolo: 120mg
  • Sodio: 420mg
  • Carboidrati Totali: 34g
  • Fibre Alimentari: 2g
  • Zuccheri: 4g
  • Proteine: 23g

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