Appetizer

Come Preparare Deliziosi Cupcake al Limone?

Q: Posso sostituire il burro con un’alternativa vegana?
A: Sì, puoi usare un burro vegano o un olio come alternativa.

Q: È possibile utilizzare farina integrale al posto della farina bianca?
A: Sì, ma potrebbe alterare la consistenza dei cupcake rendendoli più densi.

Ricetta Cupcake al Limone

Note

Ingredienti:
  • 1 tazza di farina 00
  • 1/2 tazza di zucchero semolato
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 1/4 tazza di burro non salato, a temperatura ambiente
  • 1/4 tazza di panna acida
  • 1/4 tazza di succo di limone fresco
  • 1 cucchiaio di scorza di limone
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 2 uova grandi
Istruzioni:
  1. Preriscaldare il forno a 175°C e rivestire uno stampo per muffin con pirottini da cupcake.
  2. In una ciotola media, mescolare insieme la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e il sale.
  3. In un'altra ciotola grande, sbattere il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  4. Incorporare le uova, una alla volta, seguite dall'estratto di vaniglia.
  5. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a che non siano appena combinati.
  6. Aggiungere la panna acida, il succo di limone e la scorza di limone, mescolando bene.
  7. Ripartire l'impasto in modo uniforme tra i pirottini, riempiendoli per circa 3/4.
  8. Infornare per 18-20 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
  9. Rimuovere dal forno e lasciare raffreddare i cupcake nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Informazioni Nutrizionali (per porzione):
  • Calorie: 220kcal
  • Grassi Totali: 9g
  • Grassi Saturi: 5g
  • Colesterolo: 73mg
  • Sodio: 320mg
  • Carboidrati Totali: 31g
  • Fibre: 1g
  • Zuccheri: 16g
  • Proteine: 4g

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